¿Por qué los antiguos llamaban "beber" "comer vino"?

El vino en la antigüedad no se sometía a técnicas de destilación similares a las actuales. Hay residuos de grano en el vino, y también se les llama olla de vino turbio y vino cernido porque contienen impurezas. Por eso beber también se llama beber.

En algunas series de televisión antiguas, a menudo escuchamos el dicho de beber té y vino. A los antiguos siempre les gustó llamar vino a beber vino. La mayoría de la gente piensa que ésta es simplemente la diferencia entre la China antigua y la China moderna, o la diferencia entre los chinos antiguos y los chinos modernos. En Water Margin, beber y beber están separados. A medida que el lenguaje de las generaciones posteriores cambió, los significados de comer y beber divergieron gradualmente.

Pero en algunos dialectos se conserva el uso del chino antiguo. Por ejemplo, en el dialecto de Shanghai, beber todavía se llama beber.

Datos ampliados:

Vino de bebida antiguo

En la antigua China, el vino de arroz y el vino blanco eran los principales vinos de bebida, seguidos del vino. Cocine arroz (arroz glutinoso o arroz japónica) o arroz amarillo, déjelo enfriar, luego agregue levadura de destilería, remójelo en sopa de arroz, o agregue levadura y revuelva, sacarifique y fermente en un tanque, presione después de la fermentación y el líquido prensado se vino de arroz.

El vino Shaoxing es el vino amarillo más famoso, entre ellos el Zhuangyuanhong, el vino amarillo, el buen vino, el vino Xiangxue y el Nuerhong.

La discusión sobre la elaboración de koji y la elaboración de vino en "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte es un resumen de la tecnología y la experiencia de elaboración de koji y vino en ese momento. El libro registra 12 tipos diferentes de koji y más de 20 métodos de elaboración, presenta los conceptos de koji y "ropa de cinco colores" y reconoce la correlación entre los dos.

Enciclopedia Baidu-Elaboración de cerveza