Cómo cocinar champiñones color avellana del noreste
¿Dominas la receta del Hongo Avellana del Noreste? Si amas la belleza y prestas atención a la salud, ¿cómo puedes perderte este alimento verde? La preparación de las setas avellanas del noreste es muy sencilla. Las setas avellanas que se venden en el mercado suelen secarse al sol y deben remojarse en agua antes de cocinarlas formalmente. Generalmente existen dos métodos para remojar el cabello: uno es usar agua fría, que es agua corriente del grifo, y el otro es usar agua tibia o blanquearlo directamente en agua hirviendo si tiene prisa.
A continuación se muestran algunas formas de preparar hongos avellana del noreste.
1. Cerdo desmenuzado con setas de avellana
Ingredientes: 3 trozos de setas de avellana, 100 gramos de cerdo desmenuzado.
Condimento: 8 gramos de caldo, 3,5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta, 400 gramos de aceite refinado (consumo real 45 gramos), 4 gramos de almidón, 6 gramos de sésamo aceite.
Preparación:
1. Lavar las setas de avellana crudas Jiumu, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, escurrir el agua y reservar.
2. Calentar la olla, verter el aceite esencial y cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, agregar las tiras de cerdo almidonadas y el aceite hasta que la carne de cerdo desmenuzada se extienda y flote sobre la superficie del aceite, luego añadir las setas de avellana después de engrasarlas un rato, sacarlas, escurrir el aceite y reservar.
3. Deje un poco de aceite en la olla original, agregue caldo, sal, pimienta y glutamato monosódico, lleve a ebullición, espese con agua y almidón, deslice rápidamente la carne de cerdo desmenuzada aceitosa y los champiñones con avellanas, revuelva -freír uniformemente y rociar. Aplicar aceite de sésamo y servir.
2. Setas de avellana desmenuzadas y col en escabeche
Ingredientes: Un trozo de setas de avellana y 150 gramos de chucrut.
Condimento: 25 gramos de aceite, 3 gramos de cebolla verde y jengibre, 400 gramos de sopa, 10 gramos de salsa de soja, 4 gramos de sal, 15 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de vinagre de arroz , 3 gramos de glutamato monosódico y 25 gramos de almidón de agua.
Preparación:
1. Remojar dos setas de avellana en agua, lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y escurrirlas cortar el chucrut en tiras; y agregue agua Remojar en medio durante 30 minutos, sacar y exprimir el agua remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y cortar en trozos pequeños;
2. Poner una olla limpia al fuego, poner aceite y calentar hasta que esté cocido, agregar a la olla la cebolla de verdeo y el jengibre, agregar la sopa, la salsa de soja, 2 gramos de sal y 15 gramos de vino para cocinar y llevar a ebullición, agregar las avellanas crudas de Jiumu. Cocer a fuego lento dos tiras de champiñones, chucrut rallado y fideos durante 3 minutos, agregar vinagre de arroz, espolvorear con glutamato monosódico, espesar con almidón de agua, espolvorear con espuma y atender.
3. Guiso de pollo con setas avellanas
Ingredientes: dos trozos de setas avellanas, 150 gramos de ajetes,
Condimentos: 25 gramos de manteca de cerdo cocida, cebolletas, 10 trozos de jengibre cada uno, 100 gramos de caldo de pollo, 10 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de sal, 10 gramos de aceite crudo, 3 gramos de glutamato monosódico y 15 gramos de almidón de agua.
Preparación:
1. Remojar bien las setas de avellana, lavarlas y blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, enfriarlas y escurrirlas; Los brotes y cortarlos en trozos se blanquean en agua hirviendo y se exprimen.
2. Poner el wok al fuego, calentar la manteca de cerdo cocida, sofreír la cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, verter la sopa de pollo y llevar a ebullición, retirar la cebolla verde y rodajas de jengibre y agregue los champiñones avellana salteados Jiumusheng, los brotes de ajo, el vino de cocción, la sal y el aceite a fuego lento durante 3 minutos, espolvoree con glutamato monosódico, espese la salsa con almidón de agua, retire de la sartén y sirva.