Sopa casera de esponja vegetal y huevo

La receta diaria de sopa de lufa y huevo es la siguiente:

Herramientas/materiales: lufa, huevos, cebolla verde picada, ajo picado, sal.

1. Huevo líquido, lufa pelada, lavada y cortada en trozos de vitrocerámica, ajo picado y cebolla de verdeo picada.

2. Calentar aceite en una olla, añadir el ajo picado y sofreír.

3. Añade la esponja vegetal y sofríe unas cuantas veces.

4. Añade la cantidad adecuada de agua.

5. Después de hervir, cocinar durante tres minutos y añadir sal al gusto.

6. Vierta el huevo líquido.

7. Espolvorea con cebolla verde picada.