¿Qué hay en el estofado del noreste?
1. Se debe utilizar panceta de cerdo.
2. Miso del noreste (la salsa amarilla de Beijing es toda salsa de fideos, no deliciosa)
3. Todas las verduras (excepto las patatas y las zanahorias) deben triturarse a mano, para que el sabor se pueda absorber fácilmente durante el proceso de cocción y no se destruya la nutrición de las verduras.
Puedes poner los ingredientes según tus propias preferencias, incluyendo todo tipo de verduras y carnes.
Panceta de cerdo (separar grasa y magro), anís, pimienta, canela, salsa de soja, cebolla de verdeo,
Añadir aceite a la olla y calentar. Agrega la panceta de cerdo grasa y sofríe un rato.
Añadir la salsa de soja y la cebolla verde picada y sofreír.
Añade los tomates y sigue sofriendo hasta que salga aceite rojo.
Añade el resto de la panceta de cerdo, el anís, los granos de pimienta y la canela y sofríe durante 1 minuto.
Añade primero las patatas.
Añadir otras verduras (poner primero la col, los champiñones y los fideos)
Revolver uniformemente
Añadir los champiñones, añadir un poco de agua, tapar la olla y girar para Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Agrega los fideos y el repollo, continúa cocinando hasta que la sopa esté espesa, agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
Ya preparado
Viértelo sobre arroz y cómelo, no sentirás frío en el frío invierno.
Ejercicio 2:
Guiso nororiental
Ingredientes: panceta de cerdo (grasa o fina según preferencia personal), habas, patatas, berenjena (morada). Si te gustan los fideos, ¡puedes agregar algunos! Por supuesto, pocas personas se encuentran en el noreste. Cebolla, jengibre, ajo, chile (un poco), ajo (un poco).
¡Corta la cebolla y el jengibre y machaca los ajos con un cuchillo! Cortar la carne, lavar y triturar las judías y cortar la berenjena en trozos en forma de rombo. Recuerda no cortar las patatas con un cuchillo, sino sacarlas poco a poco con una cuchara de hierro. Recuerda no hacerlo demasiado grande, de lo contrario será difícil guisarlo con otras cosas.
Después de que hierva el aceite, echamos el pimiento en la olla. Cuando los pimientos estén fragantes, añade la carne y sofríe un rato. Cuando la carne cambie de color, es decir, esté medio cocida, añadir primero las patatas y sofreír la carne junta. Después de un tiempo, las patatas se sentirán menos firmes. Juntar los frijoles y la berenjena y sofreír un rato, luego agregar un poco de salsa de soja y sofreír un rato (entre cinco y ocho minutos). Agrega agua, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís, la sal, tapa la olla y cocina a fuego lento. ! Solo agrega esencia de pollo cuando quieras cocinar. Eso sí, si te gusta el cilantro, puedes cortar un poco de cilantro finamente picado y ponerlo encima del plato después de cocinarlo, así quedará mejor. Puedes intentarlo. Si te gusta la comida picante, ¡también puedes agregar uno o dos chiles! !