Los diez primeros rankings de jamones de China

Los diez mejores jamones de China: Jamón Xuanwei, Jamón Jinhua, Jamón Dapai, Jamón Anfu, Jamón Weining, Jamón Longxi, Jamón Laowo, Jamón Wanhua, Jamón Nuodeng, Jamón Rugao.

El jamón de Xuanwei es muy famoso, creo que mucha gente ha oído hablar de él. El jamón de Xuanwei es una de las especialidades locales famosas de la provincia de Yunnan. Debe su nombre a su producción en Xuanwei. La perdurable popularidad del jamón Xuanwei se debe principalmente a su hermoso color, fragancia, rica nutrición y sabor único. El jamón Xuanwei se elabora con patas de cerdo Wujin.

El jamón de Jinhua es uno de los productos tradicionales famosos de Jinhua. Fue catalogado como tributo durante la dinastía Qing y sólo el emperador podía comerlo. La materia prima de este jamón es el "negro de dos cabezas" producido en la zona de Jinhua, y su productividad cárnica es muy alta, lo que hace que el jamón de Jinhua sea muy popular. El jamón Jinhua goza de la reputación de ser "el mejor jamón de China".

Jamón

El jamón es una pierna de animal curada o ahumada como una pierna de ternera, una pierna de cordero, una pierna de cerdo o una pierna de pollo, que ha sido salada, ahumada, fermentada. y las patas traseras de animales en escabeche se elaboran generalmente a partir de patas traseras de cerdo o carne de cerdo o de res picada, a las que se les añade almidón y aditivos alimentarios, y se prensan para formar "jamón de sándwich", también conocido como "carne de fuego" y "lan ahumado".

Especialidades tradicionales chinas. Producidos originalmente en Jinhua, Zhejiang, los jamones producidos en Jinhua, Zhejiang, Rugao, Jiangsu, Anfu, Jiangxi y Xuanwei, Yunnan son los más famosos en los tiempos modernos. En octubre de 2015, la Organización Mundial de la Salud informó que los productos cárnicos procesados ​​estaban clasificados como "carcinógenos de Clase I".