¿Por qué es tan popular el "repollo picante" de los coreanos del noreste?

Aparte del clima frío del noreste, lo más impresionante es la deliciosa comida. Todo el mundo dice que la gente del noreste tiene un espíritu heroico en sus huesos. En realidad, esto proviene de la herencia de la cultura. La cultura más cercana es la cultura alimentaria. Hay un sabor muy heroico en la dieta de la gente del noreste, como el repollo picante del noreste.

Este tipo de col es única en el noreste de China. Como no hay invernaderos en el invierno del noreste, no hay verduras frescas para comer. Por lo tanto, la gente común encurte el repollo en repollo picante y chucrut para prolongar el tiempo de almacenamiento de las verduras. Así tendrás algo que comer en invierno. Hoy vamos a hablar de este tradicional plato de col picante. Como "cliente frecuente" en la mesa de comida del noreste, el repollo picante es el "favorito" de muchas personas del noreste. El repollo picante de este invierno es diferente al de otras estaciones. El repollo picante frío es agridulce y tiene un sabor refrescante y refrescante.

El método de encurtido de esta col picante también es muy singular. A finales de otoño, la gente del noreste de China optará por cosechar 10 kilogramos de repollo. Primero, lave el repollo, vaya al supermercado a comprar salsa especial de repollo picante, aplíquela en cada hoja de repollo picante con un cepillo, luego guárdelo en un frasco de repollo picante y póngalo en el patio noreste. Deje que la naturaleza haga el resto. El entorno natural lo fermentará vigorosamente y se consumirá en aproximadamente un mes.

Cómo hacer repollo picante del noreste;

1 Enjuague el repollo encurtido con agua y escúrralo.

2. Lo más importante es la salsa. Añade agua hirviendo a los fideos gruesos con chile, no mucha, solo una pasta. Luego viene el evento principal. Agrega el azúcar, las manzanas ralladas, las peras ralladas, el ajo picado y el jengibre picado, revuelve bien y deja reposar un rato.

3. Extiende la salsa preparada encima de cada capa de agua escurrida. Cuanto más lo aplicas, mejor sabe. Colóquelos en un recipiente limpio después de pintar. Como hace calor, guárdalo en el frigorífico durante una semana y luego estará listo para comer.

Las personas que comen repollo picante parecen haberse tragado el orgullo de los nordestinos en el estómago y tienen la sensación de que se dirigen hacia el fin del mundo. Supongo que esta es la verdadera sensación del repollo picante en el noreste de China.