Cómo hacer tres tipos de caracolas
¡Las tres formas de comer caracol son realmente extremadamente sencillas! El costo es bajo, la operación no es complicada y el sabor es delicioso, ¡por lo que puede considerarse una receta navideña! Especialmente cuando cambia la estación, los hombres, mujeres y niños en casa comen tres porciones de caracola, que es nutritiva y deliciosa. Es extraño por qué a tanta gente no le gusta comer tres porciones de caracola. ¡Más tarde me di cuenta de que era porque no dominaban bien el método al hacer tres caracolas! Hay muchas maneras de hacer caracoles para tres, ¡y solo con el método correcto puedes hacer una deliciosa caracola para tres! La mejor forma de comer la caracola tres veces es que no quede ni aceitosa ni grasosa. ¡Solo así la caracola tendrá un sabor delicioso y no tendrás que preocuparte por subir de peso! Si no me crees, ¡pruébalo!
1. Lave 750 gramos de caracol vivo, corte 150 gramos y mezcle con ojos de elefante de pepino pelado y ojos de elefante de sandía para hacer caracoles salteados con doble melón, retire 35 gramos de cebollas verdes y deje las cebollas verdes; las claras para usarlas más tarde; pique las cebollas restantes y el jengibre.
2. Cortar 300 gramos de caracola en cuatro trozos con un cuchillo de corte transversal (profundidad del cuchillo 2/3), marinar ligeramente con vino de cocina, sal y glutamato monosódico, sumergir en harina y sofreír. dos veces con aceite caliente para aclarar las flores de la caracola frita, comer con pimienta y sal.
3. Cocine 300 gramos de carne de caracol y caracol amarillo, córtelo en rodajas finas y agregue las cebolletas junto con sal, glutamato monosódico, un poco de vinagre y aceite de sésamo para hacer una caracola tibia.
4. Calentar el aceite base en una cuchara, agregar las rodajas de caracol para favorecer la liberación. Dejar el aceite base en la cuchara y calentarlo. Agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. agregue el pepino cortado en cubitos y saltee. Agregue sal y glutamato monosódico para sofreír, luego agregue la sandía cortada en cubitos y saltee por un tiempo, espese con agua y almidón, agregue los caracoles cortados en cubitos y revuelva unas cuantas veces, rocíe con aceite de pimienta. sirva como caracoles fritos cortados en cubitos con melones dobles.
5. Divida los tres platos de caracoles salteados cortados en cubitos con melones dobles, caracoles mixtos calientes y caracoles fritos en tres discos y colóquelos juntos en un disco grande. Ponga pimienta y sal a un lado. de los caracoles fritos El plato pequeño está decorado con flores y hojas en los espacios entre los tres discos.
Consejos de preparación: Debido al proceso de fritura es necesario preparar unos 500 gramos de aceite vegetal.