Receta de pote de berenjenas con sabor a pescado y sin salazón

¿Cómo podría la olla de berenjenas con sabor a pescado ser mejor que el cerdo estofado y comerse tan pronto como se sirviera? El clima no es bueno, pero el menú es muy considerado para que lo disfruten los amigos de las flores hoy. Por la noche, nuestra familia come berenjenas con sabor a pescado. Durante todo el domingo, el lunes parece ser el más difícil cuando todos van a trabajar con normalidad. Después de regresar a casa, tuvieron que comer un plato que olía a bibimbap.

La cocina de Sichuan, agria y dulce, también es buena para fortalecer el bazo y apetecer. Incluso el plato de carne que preparé hoy puede hacerme tragar tres tazones de arroz. En comparación con cocinar en una olla de hierro, la berenjena con sabor a pescado es un plato que se puede cocinar muy rápidamente. Simplemente prepara la salsa de pescado con anticipación, prepara los condimentos necesarios, luego fríe las tiras de berenjena y cúbrelas con la salsa. Con este plato fuerte de Sichuan, puedes disfrutarlo con los platos más rápidos de Aauto, como la lechuga al ajillo y la berenjena estofada. ¡El arroz blanco natural debe cocinarse al vapor con más frecuencia!

Preparación de comida para olla de berenjenas con sabor a pescado: 2 berenjenas largas, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, ajo picado, cantidad adecuada de salsa de pescado: salteado 3 salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de arroz de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina de maíz, agua mineral Medio plato pequeño de agua de pasta de judías, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de vino de arroz;

Paso 1: Lavar dos berenjenas largas y cortarlas en trozos grandes. secciones, luego hacerlas en tiras y remojarlas en agua fría durante cinco minutos, luego retirarlas y escurrirlas. Picar las cebolletas, picar el ajo y dejar el jengibre picado. Primero hay que preparar la salsa de pescado. Aquí, si te gusta el dulzor, agrega más azúcar, si te gusta el vinagre de arroz agrio, agrega más. Recuerda revolver el almidón de tapioca antes de agregarlo al wok. Ahora se guardará después de un tiempo.

El segundo paso es necesitar sólo una cucharada de pasta de judías picadas y nada de sal en la salsa con sabor a pescado, el sabor general quedará muy equilibrado. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el wok. Sin esperar a que hierva, agregue las tiras de tomate al aceite frío y continúe friendo durante 4 minutos. De esa forma, el aceite no se derramará fácilmente. Si fríes las tiras de tomate déjalas descubiertas y sácalas con una espumadera cuando estén doradas.

El tercer paso es que el aceite utilizado para freír las tiras de tomate esté aún muy limpio, no habrá problema para volver a freírlo con una espumadera. Dejar un poco de aceite en la olla, verter la pasta de judías y el pimiento picado, añadir una cucharada de vino de arroz y sofreír rápidamente para que suelte el aroma. Luego agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado, luego vierta la salsa de pescado preparada y saltee a fuego medio.

El cuarto paso dura menos de 30 segundos y el jugo puede volverse cada vez más espeso. Ahora vierte las tiras de tomate frito y cúbrelas rápidamente con el jugo. Simplemente corte las chalotas y saltee las raíces hasta que estén fragantes. En este momento, agregue la parte verde restante. No tiene por qué ser largo. Después de que las tiras de tomate estén cubiertas uniformemente con jugo, revuelva dos veces y luego apague el fuego y sirva. Algunas semillas de berenjena con sabor a pescado son carne picada. Personalmente creo que mientras la salsa de pescado se prepare a tiempo, el sabor será rico independientemente de la combinación de carne y verduras. Probémoslo.