¿Por qué algunos vientres peludos son negros?
Heimaodu creció comiendo cereales. Callos frescos con superficie ennegrecida. El vientre peludo negro se puede lavar. Los callos que crecen en el alimento son negros y los callos que crecen en el grano son amarillos. La mayoría de las tripas de pelo blanco se tratan con peróxido de hidrógeno. También puedes lavarlas lentamente con agua caliente, lo que también las dejará blancas.
El vientre peludo negro es un color normal, aunque no luce bien. Si quieres comer callos blancos, puedes comprar callos negros, escaldarlos con agua hirviendo y frotarlos lentamente para quitar el color negro. No vayas al mercado a comprar esas tripas blancas y transparentes, básicamente están empapadas de químicos.
Datos ampliados:
La pared del estómago de los callos de búfalo es más gruesa que la de los callos de buey, por lo que los callos de búfalo tienen un sabor más lleno. Sin embargo, el grosor de los callos está relacionado con el ciclo de crecimiento de la propia vaca, no sólo con la raza.
Los callos frescos tienen requisitos de puntualidad extremadamente altos, por lo que los trabajadores de los callos deben sacar la cavidad abdominal de la vaca lo más rápido posible cuando la vaca es sacrificada, limpiarla, secarla ligeramente y usarla inmediatamente. Envoltura de cubitos de hielo .
Además, el omaso del ganado vacuno es extremadamente difícil de tratar. Las páginas del estómago en forma de hojas están dispuestas en la pared esférica del estómago, como un alga densa, desigual y llena de productos semidigeridos de la vaca, lo que dificulta su procesamiento.