¿Por qué las patas de pollo frías se convierten en pegamento después de colocarlas en el refrigerador? ¿Qué hacer si las patas de pollo están congeladas?

1¿Por qué las patas de pollo frías se gelifican después de colocarlas en el frigorífico? Las patas de pollo son ricas en colágeno y aceite, que se liberan cuando se calientan. Si lo revuelves con los condimentos sin lavarlo, el colágeno y el aceite se mezclarán con los condimentos y aparecerá un gel después de enfriar. La gravedad de la formación de gel está relacionada con el contenido de aceite en las patas de pollo y la temperatura ambiente.

Si algunas patas de pollo no están demasiado grasosas o la temperatura es alta, es posible que solo tengan un poco de sustancia gelatinosa, pero algunas patas de pollo con más aceite pueden solidificarse formando un cuerpo entero a bajas temperaturas; Al comer, tenga cuidado de no comer el pegamento que se forma por la condensación de la sopa.

2 ¿Qué debo hacer si las patas de pollo frías están congeladas? La sustancia congelada en las patas de pollo frías es el aceite y el colágeno de las patas de pollo. No tiene ningún efecto en el cuerpo humano después del consumo. Después de congelarlo, el sabor se vuelve helado. Si no afecta el sabor, puedes seguir comiéndolo.

Si no te gusta comer patas de pollo congeladas, también puedes calentarlas un poco, pero al fin y al cabo es un plato frío. Si lo comes después de calentarlo, el sabor puede reducirse y las patas de pollo se ablandarán. Diferentes personas pueden elegir si calentarlo según su gusto personal.

3 ¿No se pueden guardar las patas de pollo frías en el frigorífico? Se recomienda conservarlo en el frigorífico.

Las patas de pollo frías necesitan un cierto tiempo de marinado después de ser preparadas. Las patas de pollo son ricas en nutrientes como proteínas y grasas y se infectan fácilmente con bacterias. Si se deja a temperatura ambiente, las bacterias crecerán y se multiplicarán rápidamente, provocando que las patas de pollo se deterioren.

Cuando se coloca en el refrigerador, la baja temperatura puede inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias, extender la vida útil de las patas de pollo hasta cierto punto y evitar el deterioro de las patas de pollo causado por una temperatura excesiva. Se recomienda conservarlos en el frigorífico.

4¿Cuánto tiempo se pueden conservar las patas de pollo frías? Las patas de pollo frías caseras generalmente no contienen conservantes, son ricas en nutrientes y se contaminan fácilmente con bacterias, por lo que la vida útil será relativamente corta. Las bacterias crecerán y se multiplicarán rápidamente si se almacenan a temperatura ambiente y solo se pueden almacenar durante unas pocas horas. Cuanto mayor sea la temperatura, menor será el tiempo de almacenamiento.

Si se almacena en el congelador, la baja temperatura puede inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias, y se puede almacenar durante aproximadamente 1-3 días. Se recomienda consumirlo dentro de los 3 días para evitar que las patas de pollo se deterioren.