¿Cuál es la historia, las perspectivas de desarrollo y la expansión de la comida rápida china?

1. El desarrollo de la comida rápida china ha pasado de una etapa de comprensión perceptiva a una etapa de acumulación racional.

2. El estatus social y industrial de la comida rápida se ha consolidado y su papel se ha vuelto más destacado.

3. La escala de industrias y empresas continúa expandiéndose y la calidad y el nivel de desarrollo mejoran significativamente.

4. Las empresas de cadenas de comida rápida de estilo occidental se están expandiendo rápidamente y la tendencia de integrar la comida china y occidental se ha fortalecido.

5. El campo de la comida rápida continúa explorando e innovando, y el espacio de desarrollo continúa expandiéndose.

6. Las alianzas entre industrias relacionadas continúan profundizándose y gradualmente se forman conexiones industriales.

Segunda posición natal

El desarrollo de la industria de la comida rápida está determinado por el progreso social y el desarrollo económico, y es una necesidad urgente para mejorar el nivel de vida y los estilos de vida de las personas. También es un producto inevitable de la socialización de los servicios familiares y de los servicios logísticos unitarios para adaptarse a la construcción social y económica.

Tres funciones

1. La industria de la comida rápida es una industria importante con un entorno de vida y de inversión.

2. desarrollo de la economía nacional y la industria de la restauración.

3. Es el avance y pionero de la restauración tradicional a la restauración moderna

4. consumo de ocio, consumo turístico y consumo de compras;

5. Es un canal importante para que el país expanda la demanda interna, absorba el empleo social y amplíe el reempleo

6. Es una nueva fuerza para que China desarrolle una economía orientada a la exportación y se integre con el mercado internacional de catering.

Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Hoy en día, el "cielo" de la industria de la restauración en China ha estado ocupado por diversas comidas rápidas extranjeras y todavía se está extendiendo rápidamente. Sin embargo, el desarrollo de la comida rápida extranjera en su país de origen es muy inferior al de China, y sus perspectivas son incluso sombrías. Con este fin, importantes instituciones de investigación extranjeras han llevado a cabo exploraciones en profundidad, buscado soluciones y presentado sugerencias. Entonces, ¿tiene su investigación un valor de referencia para China? ¿Cómo debería la industria de la restauración de China elegir su propio camino de desarrollo?

Con esta pregunta en mente, los investigadores de Digital 100 Market Consulting Co., Ltd. combinaron los muchos años de rica experiencia de nuestra empresa en la industria de bienes de consumo de rápido movimiento y la compararon con el artículo "The Fast Food Industry" escrito por McKinsey Consulting Company sobre la industria de comida rápida estadounidense. "War", se hacen las siguientes reflexiones sobre la industria de la restauración china:

1. Panorama digital de las industrias de la restauración china y estadounidense

En el artículo "Fast Food" escrito por un consultor de McKinsey sobre el estado de la industria de la restauración nacional en la "Batalla" de Estados Unidos, hay una serie de cifras a las que vale la pena prestar atención:

400 mil millones de dólares: la facturación total del mercado de restaurantes de EE. UU.

60: la participación de las cadenas de comida rápida y restaurantes de servicio completo en la industria de la restauración Proporción de la facturación

2-La cifra anual Se espera que la tasa de crecimiento de los ingresos de la industria de restaurantes de Estados Unidos se limite de aquí a 2010.

¿Cómo se compara la situación en China?

Según los datos recopilados a mano, según los datos publicados por la Oficina Nacional de Estadísticas, en 2004, la industria de la restauración de mi país alcanzó una facturación de 748,6 mil millones de yuanes, un aumento del 21,6% con respecto al año anterior. año, un aumento neto de 654380,33 mil millones de yuanes; según estimaciones preliminares, hay más de 65,438 millones de cadenas de comida rápida en todo el país, con una facturación anual de 654,38 billones de yuanes, que representan aproximadamente el 22% y el 20% de la industria de la restauración, respectivamente. y la escala de la industria de la comida rápida seguirá expandiéndose [[i]].

Aunque existen varias diferencias en los métodos estadísticos y las definiciones de algunos conceptos (como restaurantes de comida rápida, etc.), los dos conjuntos de datos anteriores no son estrictamente comparables, pero aún se pueden ver algunas pistas:

En primer lugar, si observamos el volumen de negocios anual de la industria de la restauración, la brecha entre los 400 mil millones de Estados Unidos y los 748,6 mil millones de China es más de cuatro veces, y luego consideramos la población de Estados Unidos (como del 1 de julio de 2004 [[ii]] 294 millones) y la población de China (65.438 el 6 de junio de 2005 era una población de China de 1.300 millones). Incluso teniendo en cuenta las diferencias en las etapas de desarrollo económico y el poder adquisitivo de las personas entre los dos países, el mercado de catering de China todavía tiene mucho espacio para expandirse.

En segundo lugar, la facturación de la comida rápida en los Estados Unidos representa más de la mitad de la industria de la restauración: el 60%, mientras que la facturación de la comida rápida en China sólo representa alrededor del 20% de toda la industria de la restauración.

Quizás la definición de comida rápida de China sea más estrecha que la de Estados Unidos, pero es innegable que la proporción de comida rápida en nuestro consumo actual de catering en China no puede competir con otros patrones de consumo de catering;

Finalmente, en comparación Dado que la tasa de crecimiento real de la industria de catering de China el año pasado fue de 21,6, la tasa de crecimiento prevista para la industria de catering de EE. UU. por debajo de 2 es diez veces mayor. Pero a juzgar por la cantidad absoluta de crecimiento de los ingresos de la comida rápida, el mercado de la comida rápida, valorado en 240.000 millones de dólares, aumentará en 4.800 millones de dólares (aproximadamente 39.000 millones de yuanes). El mercado chino de comida rápida, de 654.380 millones de yuanes, ha logrado un crecimiento del 20%, con un aumento de sólo 30.000 millones de yuanes. Un cálculo simple muestra que incluso si los dos países mantienen las tasas de crecimiento actuales de 2 y 20 respectivamente, se necesitarán al menos 15 o 16 años para que el tamaño del mercado de la industria de comida rápida de China sea comparable al de Estados Unidos. Pero en teoría, cuando la industria de comida rápida de China se haya desarrollado hasta cierto punto, no será fácil mantener una tasa de crecimiento del 20%. Por lo tanto, si el mercado de comida rápida de China quiere alcanzar a Estados Unidos en términos de expansión de escala en un corto período de tiempo, debe lograr un desarrollo a gran escala.

En resumen, basándonos en las tres cifras anteriores, podemos esbozar una imagen aproximada: el nivel de consumo per cápita de la industria de la restauración en China es significativamente diferente al de los Estados Unidos. El mercado de la restauración está lejos de serlo. desarrollado y todavía tiene un gran potencial; la proporción de comida rápida en la industria de catering de China es significativamente menor que la de los Estados Unidos; la industria de comida rápida de China se encuentra en una etapa de rápido crecimiento, mientras que el crecimiento de la industria de comida rápida de los Estados Unidos es relativamente estable y Ni siquiera lo suficientemente optimista.

Los investigadores número 100 creen que a partir de este panorama general, podemos sacar básicamente la siguiente conclusión: el desarrollo de la industria estadounidense de comida rápida ha sido relativamente maduro, por lo que el mercado se ha expandido completamente, a gran escala, y relativamente estable, pero la tasa de crecimiento se está desacelerando; la industria de comida rápida de China comenzó tarde y todavía se encuentra en la etapa de crecimiento. La expansión del mercado es insuficiente, el potencial del mercado es grande y se está desarrollando rápidamente. En otras palabras, en comparación con Estados Unidos, la industria de comida rápida de China se encuentra en una etapa de desarrollo completamente diferente. La brecha entre las dos es muy grande, e incluso se puede decir que es difícil de comparar.

En segundo lugar, ¿pueden las piedras de otras montañas atacar al jade?

Dado que la brecha en la etapa de desarrollo entre China y Estados Unidos en la industria de catering es tan grande, o ligeramente menor, en la industria china de comida rápida, ¿hay algo que Estados Unidos pueda aprender de su investigación sobre su mercado de comida rápida? Porque hasta cierto punto, cuando diferentes entidades se enfrentan a la misma señal de mercado en la etapa de desarrollo, al igual que cuando dos personas a diferentes distancias del semáforo se enfrentan a la misma señal del semáforo, no es apropiado reaccionar demasiado pronto o demasiado tarde. . El artículo del consultor McKinsey "La guerra de la comida rápida" es un conjunto de semáforos para la industria de la comida rápida estadounidense. Entonces, ¿pueden estas luces guiar también a la industria de la comida rápida de China?

Echemos un vistazo primero a qué dirección indica este conjunto de indicadores. El artículo "Fast Food War" tiene principalmente las siguientes conclusiones:

1. De aquí a 2010, la industria de la restauración en EE. UU. se desarrollará lentamente y se espera que la tasa de crecimiento de los ingresos anuales sea inferior a 2;

2. Los alimentos frescos y las comidas convenientes son los dos aspectos más recientes de la demanda de los clientes, que aumentan el costo de la industria de la comida rápida y son contradictorios entre sí;

3. el crecimiento de la industria de la restauración se logrará en la industria de la comida rápida y se centrará principalmente en la "comida rápida", es decir, el campo de los servicios de restauración de gama media a alta;

4. La proporción de comidas externas para la cena será mayor que la suma de las proporciones de comidas externas para el desayuno y el almuerzo, y el consumo en la cena es mucho mayor que en otros momentos. Opera la industria de la restauración. Quienes prefieran la cena deben centrarse principalmente en la cena;

5. Sobre la base de garantizar alimentos frescos, variedades ricas y un servicio rápido, se deben realizar operaciones a gran escala para obtener ganancias. Los diferentes tipos de empresas de comida rápida tienen sus pros y sus contras para lograr este objetivo y requieren enfoques diferentes.

El contenido del punto 1 se ha mencionado anteriormente y es diferente de la situación interna; se puede decir que el segundo punto refleja algunas condiciones objetivas comunes, también en China con respecto a los puntos 3 y 4. Actualmente no hay datos correspondientes en China. La operación a gran escala mencionada en el punto quinto se basa en la conclusión anterior y está dirigida principalmente a la industria de comida rápida. Por tanto, se deben considerar de forma integral los contenidos 3, 4 y 5 para analizar el concepto de “comida rápida”. Aunque el artículo "Fast Food War" no da una definición clara, a juzgar por su clasificación y estilo de redacción, la definición de comida rápida parece ser relativamente amplia, es decir, catering con un servicio de comedor más rápido como contenido. Por lo tanto, puede dividir las empresas de comida rápida en cinco categorías: restaurantes de comida rápida, restaurantes de servicio completo, supermercados, restaurantes de comida rápida y tiendas de conveniencia.

Las normas de clasificación parecen centrarse más en la clasificación de establecimientos de restauración, con la clasificación de modelos de servicio en el medio. Evidentemente, esta comprensión no se ajusta a nuestro concepto habitual de comida rápida. Por ejemplo, si los restaurantes de servicio completo están incluidos en la comida rápida, la mayoría de nuestros restaurantes deberían considerarse empresas de comida rápida. Entonces, ¿cómo entiende la gente del sector de la restauración china la comida rápida? El artículo "Establecimiento del concepto de comida rápida moderna y desarrollo de la comida rápida moderna en China" [iv]] cree que la comida rápida es "alimentos o comidas que se pueden consumir de manera conveniente y rápida"; "La comida rápida tiene tres significados: a. Es; es una comida rápida y conveniente; b. Tiene características de comida rápida; c. Un modelo de negocio que puede adaptarse al desarrollo a gran escala de la comida rápida; hay muchos tipos de comida rápida, incluida la comida rápida tradicional y la comida rápida de transición; y comida rápida moderna. Además, este artículo también cree que muchas condiciones científicas modernas exigen la comida rápida moderna. La comida rápida china actualmente en el mercado sólo puede denominarse comida rápida tradicional o comida rápida de transición. No tienen las características de la comida rápida moderna, incluida la "comida rápida extranjera", y sólo pueden considerarse como comida rápida pequeña en el afluente de la comida rápida moderna. En el futuro, la comida rápida moderna se desarrollará vigorosamente. La comida rápida moderna se divide en dos tipos: posicional y móvil. Evidentemente existe una diferencia entre estas dos definiciones.

Dejando de lado la definición de comida rápida, en cuanto a las conclusiones mencionadas en los puntos 3 y 4, debido a la falta de datos estadísticos reales, el autor no puede comentar aquí, pero en general, asumiendo que la definición de comida rápida La comida rápida es Según tenemos entendido (es decir, excluyendo los restaurantes comunes), la proporción de comidas fuera de la cena no debe ser mayor que la del desayuno y el almuerzo. En términos de la proporción de salir a comer, la proporción de desayunar fuera debe ser la más alta. Los trabajadores de oficina y los miembros comunes de la familia pueden optar por salir a almorzar, y la mayoría de los trabajadores de oficina comen fuera después de comer "rápido". comida" dos veces al día, me temo que la mayoría de estos trabajadores de oficina seguirán eligiendo comida rápida por la noche. Por supuesto, esto no se debe sólo a los hábitos de vida tradicionales, sino también al bajo nivel de producción de comida rápida en China. Pero si los llamados "restaurantes de servicio completo" se incluyen en la comida rápida, entonces miremos las multitudes que llenan las primeras filas de los restaurantes y los automóviles privados por la noche. Evidentemente, la cuarta conclusión es indudablemente aplicable a nuestro país, pero las sugerencias correspondientes se han vuelto innecesarias. Las empresas de catering chinas ya están haciendo todo lo posible por la cena.

Además, lo que debería preocupar a la industria de comida rápida de China es probablemente muy diferente a la de Estados Unidos: en el artículo "Fast Food War", la mayoría de las empresas de comida rápida similares en Estados Unidos Están descentralizados y tienen diferentes escalas. La forma de hacer negocios también es diferente. Al menos no hay marcas chinas de catering que hayan aterrizado en los Estados Unidos, excepto por un informe de 2003 [[v]] de que Donglaishun ha registrado una marca en los Estados Unidos y planea franquiciar en el extranjero la industria de comida rápida de China; el mas grande La competencia se lleva a cabo entre "comida rápida extranjera" y "comida rápida china". Como se indica en los datos citados en el "Informe de análisis de la situación del desarrollo de la comida rápida en China", "las empresas internacionales de marcas de comida rápida representadas por KFC y McDonald's se han expandido rápidamente en China y su velocidad de desarrollo se ha acelerado significativamente. A finales de 2004, había Había 1.200 cadenas de tiendas en el país, y McDonald's superó las 600, un aumento de aproximadamente 800 y 300 respectivamente desde 2000. Cada año se abren un promedio de 200 y 80 nuevas tiendas. La escala operativa anual supera los 65.438.654,38 mil millones y 6 mil millones respectivamente. La tienda única anual Con una facturación de más de 8 millones de yuanes, se ha convertido en la industria de catering de comida rápida de China. Según los datos anteriores, KFC y McDonald's por sí solos representan 65,438 billones de yuanes de todo el mercado de comida rápida, mientras que otras marcas de comida rápida. Como Pizza Hut, Big y otros restaurantes de comida rápida japonesa, Yoshinoya, marcas como Mianai y Starbucks que ocupan una gran cuota de mercado no se incluyen en el cálculo, lo que demuestra la débil situación actual de la comida rápida china. China Business News" publicó un artículo "La comida rápida occidental atrapa al pueblo chino" en 2002, diciendo que "de 1987 a 2002, la industria de comida rápida de China se desarrolló rápidamente y el mercado formó un patrón de mercado en el que lo tradicional y lo moderno, lo chino y lo occidental Sin embargo, la competencia de comida rápida de alta y baja gama coexistía en términos de cantidad y calidad.

A través del análisis anterior, los investigadores de Digital 100 Company llegaron a la conclusión general de que las industrias de comida rápida en. China y Estados Unidos se encuentran en diferentes etapas de desarrollo, con diferentes interpretaciones de la comida rápida, diferentes condiciones de consumo de catering y diferentes problemas principales que enfrenta la industria. Por lo tanto, el semáforo mostrado por "Fast Food Wars" a la industria de comida rápida estadounidense es al menos una instrucción para la industria de comida rápida china (incluso puede fallar), y se pueden estudiar las ideas.

Para encontrar una salida para la industria de catering de China, debemos partir de la situación actual de China y realizar un análisis y una planificación profundos y detallados.

En tercer lugar, los ladrillos absorbentes de jade

Ante la "guerra de la comida rápida", ahora que hemos llegado a la conclusión de que el jade no se puede conquistar, parece necesario sacar algunos de nuestros propios ladrillos para probar Pruebe (aquí se utiliza el concepto de comida rápida reconocido por los chinos) para allanar el camino hacia la belleza real:

1. Mire el mercado de consumo de catering nacional con objetividad y calma.

Cabe preguntarse si el mercado de la restauración podrá seguir manteniendo tasas de crecimiento de dos dígitos. Se informa que en 2004, el mercado de catering de China logró 14 años de rápido crecimiento de dos dígitos. El poder adquisitivo y los patrones de consumo del pueblo chino antes de 2014 eran de hecho muy diferentes a los actuales. Sin embargo, hoy, después de 2014, la demanda de “comer” del pueblo chino ha quedado ampliamente satisfecha y el espacio de crecimiento no será tan grande como antes de 2014. Grande. , aunque hay informes que la industria de la restauración predice un crecimiento de la facturación anual de 16 o 16 en 2005-2006. Por otro lado, el desarrollo económico de mi país todavía está al nivel de los países en desarrollo, y el desarrollo de la industria de la comida rápida está restringido por los niveles de consumo y el poder adquisitivo, especialmente con el ajuste actual de la estructura económica de mi país. han aparecido trabajadores despedidos, lo que ha hecho que el consumo de catering sea más popular. Hemos encontrado grandes obstáculos en el proceso. Además, en los últimos años, el país ha tomado medidas enérgicas contra la corrupción y ha rectificado el consumo público, la principal fuente de catering; la rotación de negocios disminuirá gradualmente; además, los hábitos alimentarios y la psicología de comer fuera de casa que la gente común ha desarrollado a lo largo de los años han resultado en una situación en la que la mayoría de la gente cocina y come en casa, excepto en los banquetes. todas las comidas fuera de la familia en un corto periodo de tiempo.

2. El espacio de crecimiento de la comida rápida china reside en mejorar la calidad y la reputación.

Además de los hábitos alimentarios que los chinos han desarrollado durante miles de años, otra razón por la que a la gente no le gusta la comida rápida es su desconfianza en la producción de comida rápida, como la higiene, la nutrición y la calidad. de ingredientes alimentarios. En la actualidad, la industria alimentaria nacional publica con frecuencia noticias que sorprenden e incluso enojan a los consumidores, lo que hace que la gente sospeche en general de los alimentos vendidos por los comerciantes. Según Houheixue, el beneficio escaso, es decir, en una sociedad que generalmente enfatiza la credibilidad, los malhechores pueden beneficiarse pero cuando la credibilidad de toda la sociedad es relativamente baja, los leales se convertirán en los ganadores finales; Por tanto, es inexacto compararlo con la industria de la restauración actual. Quien realmente pueda ofrecer a los consumidores comida rápida segura e higiénica ganará el grupo de consumidores más grande.

3. La industria de catering de China no necesita estar sujeta al concepto de “comida rápida extranjera”. Ni siquiera puede distinguir entre “comida rápida” y comidas comunes. Solo enfatiza el “servicio de catering que los consumidores necesitan”.

En los últimos años, la gente está cada vez más preocupada por el impacto negativo de la comida rápida extranjera en la salud. A medida que aumenta la conciencia de los consumidores sobre la salud y cada vez más personas abogan por volver a la simplicidad, es probable que el concepto de comida rápida se convierta en una cosa del pasado. Por ejemplo, Italia tiene el "Grupo Slow Food" y el Reino Unido tiene el dicho "Disfruta la diversión de comer". En Estados Unidos, el país más apasionado por la comida rápida, algunos restaurantes de comida rápida también defienden que "la comida rápida debe comerse lentamente" [viii]. Por lo tanto, como importante país de la restauración con la tradición de "no comer demasiado rápido", puede ser más fácil embarcarse en la próxima ola de reformas de la industria de la restauración manteniendo sus propias tradiciones.

La industria de la restauración de China debe "tomar represalias del mismo modo", esforzarse por salir al extranjero, competir con la comida rápida extranjera en su "ciudad natal" y promover nuestra cultura alimentaria en la patria de la comida rápida extranjera.

Como uno de los innumerables consumidores comunes de la industria de la restauración, así como investigador de mercado, los investigadores de Digital 100 Company hicieron las reflexiones anteriores sobre la industria de la restauración china para expresar su preocupación por el desarrollo del mercado nacional. industria de la restauración, y también esperamos que personas con conocimientos de todos los ámbitos de la vida proporcionen activamente sugerencias para el crecimiento de la industria de la restauración de China y marquen el comienzo de un futuro brillante para la industria de la restauración de China lo antes posible.

El desarrollo de la comida rápida china se encuentra en un dilema

LinkMall.Cn 2008-08-12 Sohu Comentario 1.

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Según informes de Sohu. El lema "KFC Standard Chinese Food" de "Dongfang Xiaobai", una marca de comida china hermana de KFC que recientemente ingresó a Guangdong por primera vez, ha desencadenado una acalorada discusión en la industria sobre la comida rápida china. Se informa que "Dongfang Xiaobai" tiene una amplia gama de productos, pero también afirma que abrirá tiendas según los estándares de KFC, con el objetivo de alcanzar la escala de KFC en China.

Se entiende que en el mercado actual del sur de China, es difícil encontrar comida rápida china que sea a la vez estandarizada y diversificada. La comida rápida altamente estandarizada, como Real Kung Fu y Café de Coral, fue calificada como de “pocas variedades y sabor único”, mientras que la comida rápida con categorías ricas, como Pastry King y Aji Qian, mostró la desventaja de un desarrollo limitado en el mercado local.

El ritmo acelerado de la vida moderna ha dado lugar a la comida rápida. Muchos trabajadores de oficina prefieren la comida rápida china debido a su rica nutrición y rico sabor. Al igual que KFC, McDonald's y otras marcas occidentales de comida rápida, cada vez aparecen ante la vista de la gente más marcas chinas de comida rápida con buen ambiente y calidad estable. Entre ellas, Zhen Kung Fu, que ha abierto 226 tiendas en el sur de China, es la más exitosa. . Zhen Kung Fu, que abrió oficialmente sus puertas en 1994, desarrolló un gabinete de vapor controlado por computadora en 1997 para garantizar la estabilidad de la calidad y el sabor de la comida rápida y resolvió el problema de la estandarización de la comida rápida china por primera vez.

Sin embargo, no es difícil para los consumidores descubrir que, aunque la calidad de la comida rápida china cocinada al vapor es relativamente estable, obviamente es insuficiente para resaltar la riqueza y diversidad de la comida china. Zhen Kung Fu Company afirmó que actualmente existen 44 categorías de todos sus productos. Sin embargo, excluyendo categorías "auxiliares" como snacks y bebidas, sólo hay más de diez tipos de productos alimenticios básicos reales. Además, debido a que el método de cocción del Zhen Kung Fu está representado por "cocer al vapor", el sabor es relativamente ligero.

Zhen Kungfu dijo que dicha cartera de productos está relacionada con los objetivos y la dirección de desarrollo nacional de la empresa. Zhen Kung Fu, que comenzó en el sur de China, ahora ha extendido sus tentáculos de desarrollo al centro y norte de China. El desarrollo interregional a gran escala dificulta la unificación de materias primas y las demandas de gustos regionales son variables. Por tanto, la "extensa y profunda" cultura gastronómica china debería condensarse en una docena de platos de arroz al vapor.

Además de la comida rápida china con características obvias del producto como el Kung Fu, también hay comida rápida china con productos ricos en el mercado del sur de China. Entre ellos, Noodle King y Ajisen tienen más de 100 opciones en sus menús. Los representantes que comenzaron y se desarrollaron en Guangzhou y Shenzhen incluyen Capital Fast Food y Jiawang Fast Food. Aunque el tamaño y la escala de desarrollo de estas dos marcas locales de comida rápida son mucho menores que los esfuerzos reales del desarrollo nacional, los elementos del menú también son ricos en 80? Hay 100 tipos y no hay límite para el sabor del producto. Existen varios métodos de cocción, como cocer al vapor, freír y freír.

Estos productos chinos de comida rápida que han florecido en todas partes del mercado local están obviamente en desventaja en términos de tasa de crecimiento y desarrollo interregional. Estos productos de comida rápida china que resaltan las características de la restauración china son muy populares en el mercado local de comida rápida. Entre ellos, Shochuang y Jiawang han abierto más de 40 sucursales en Guangzhou y 68 sucursales en Shenzhen, respectivamente. Pero al mismo tiempo, su distribución en otras regiones de China e incluso en los mercados circundantes está relativamente dispersa. Algunos ni siquiera han puesto un pie en otras regiones fuera de Guangzhou, y su velocidad de desarrollo obviamente se ha visto reprimida.

El responsable de Capital Fast Food dijo que de 2006 a 2008, hubo más de 40 capitales locales de comida rápida china en Guangzhou, y hay planes para abrir varias más este año, lo que no involucrar a otros mercados regionales. Hay 68 restaurantes de comida rápida Jiawang en Shenzhen. A excepción de la apertura de una nueva sucursal en Guangzhou, actualmente no hay avances en otros mercados regionales.

Algunas personas del sector lo han analizado. A primera vista, la comida rápida china diversificada es difícil de desarrollar en todas las regiones debido a la dificultad de unificar las materias primas, pero en realidad es un reflejo de la implementación insuficiente de la estandarización de la comida rápida. "Esta situación es obvia en el desarrollo interregional de la comida rápida china, pero en realidad restringe el desarrollo de la localización de la marca", dijo con franqueza: "Aún es difícil para la comida rápida china lograr ambas estandarizaciones". y diversificación Teniendo en cuenta ambos aspectos, Mian Dian Wang tiene una rica línea de productos y es relativamente difícil de estandarizar, por lo que su desarrollo actual se limita a Guangzhou y Shenzhen ”