¿Por qué no es bueno comer fruta y leche juntos?
No es recomendable comer naranjas aproximadamente una hora antes o después de beber leche. Porque una vez que la proteína de la leche se encuentra con el ácido de las naranjas, se coagulará, lo que afectará la digestión y absorción de la leche. Tampoco es recomendable comer otras frutas ácidas durante este período.
Zumo y leche
El 80% de la proteína de la leche es caseína. Cuando el valor del pH de la leche es inferior a 4,6, una gran cantidad de caseína se coagulará y precipitará, haciéndola. difícil de digerir y absorber, y puede provocar indigestión o diarrea. Por tanto, no es aconsejable añadir bebidas ácidas como zumos a la leche.
Leche y azúcar
La lisina contenida en la leche reaccionará con la fructosa en condiciones de calentamiento para formar fructosil lisina tóxica, que es perjudicial para el cuerpo humano. No agregue azúcar mientras la leche fresca esté hirviendo. Agregue azúcar después de que la leche se haya enfriado un poco.
Leche y Chocolate
La leche es rica en proteínas y calcio, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. La combinación de ambos producirá oxalato de calcio insoluble, que afecta en gran medida la absorción de calcio. Incluso puede producirse cabello seco, diarrea y crecimiento lento.
Leche y medicamentos
A algunas personas les gusta usar leche en lugar de agua para tomar medicamentos. De hecho, la leche afectará significativamente la absorción de medicamentos por parte del cuerpo. Debido a que la leche forma fácilmente una película que cubre la superficie del fármaco, el calcio, el magnesio y otros minerales de la leche reaccionan químicamente con el fármaco para formar sustancias insolubles en agua, lo que afecta la liberación y absorción del fármaco. Por tanto, no beba leche 1 hora antes o después de tomar el medicamento.