Los diez mejores alimentos especiales en el noreste de Jilin
1. Pescado blanco al vapor
El pescado blanco al vapor es uno de los platos famosos de Jilin. El río Songhua es famoso por su agua dulce y deliciosa. Desde la antigüedad, los pescadores del río Songhua han cocinado pescado blanco en el agua del río para entretener a familiares y amigos visitantes, lo que se conoce como una buena comida.
2. Morcilla de carne blanca
El sabor único de la morcilla de carne blanca tiene una larga historia. Las características de sabor de este plato son: carne blanca fina como la seda del papel, color blanco y brillante, sabor delicioso, grasa pero no grasosa, fina pero no leñosa, suave y tierna, la morcilla es crujiente y tierna, la sopa caliente es fragante. Los condimentos tienen los cinco sabores y no hace frío en invierno, ni el verano hace calor.
3. Fiesta de la montaña Changbai
La fiesta de las delicias de la montaña Changbai se elabora con docenas de tesoros de la montaña Changbai, como ginseng, astas de terciopelo, osos, dragones voladores, ranas del bosque chinas y matsutake. hongos. Se obtiene de los banquetes tradicionales chinos y se cocina con cuidado.
4. Olla Caliente De Chucrut Y Carnes Blancas
La sopa Olla Caliente De Chucrut Y Carnes Blancas es de color blanco, fresca y ácida, fragante y deliciosa. El chucrut es crujiente, tierno y salado. Aunque la carne de cerdo es grasa, se utiliza caldo de huesos como base de la olla y chucrut para neutralizarlo. La carne grasa se vuelve más grasosa en la boca al final, pero no grasosa, lo que refleja mejor la ternura de la carne de cerdo. El tofu congelado absorbe la esencia del caldo de la sopa y las bolas de pescado y las bolas de camarones están deliciosas.
5. Manitas de cerdo estofadas
Las manitas de cerdo estofadas son uno de los platos tradicionales famosos de Jilin. Este plato se elabora con patas de cerdo que se cocinan a la plancha, fritas o asadas. Es de color rojo brillante, suave y sin huesos, flexible y meloso, espeso pero no grasoso.
6. Cerdo en salsa Changchun
El cerdo en salsa Changchun es un manjar especial de Changchun. No es grasoso, no es grasoso, tiene un color brillante y un sabor delicioso. La temperatura de la carne con salsa Changchun es inferior a 30 grados centígrados, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo sin que se deteriore.
7. Cola de ciervo asada
En la antigua China, la cocción de la cola de ciervo era muy particular. "Las cebolletas son frescas y picantes, pero la mostaza no es tan buena como la canela". Este es el condimento para comer cola de venado registrado en libros antiguos. La cola de venado ha sido durante mucho tiempo un valioso ingrediente culinario y un manjar poco común en los banquetes de alto nivel. La cola de venado asada es un plato con piel y carne podridas, jugo rojo brillante y sabor suave. Se conoce como "raro"
Pollo Jade Ginseng Maotai
Pollo Jade Ginseng Maotai. es Changchun Uno de los platos famosos. El famoso licor chino Moutai se utiliza como uno de los condimentos para eliminar el olor terroso inherente del ginseng y realzar el sabor del pollo.
9. Cerdo a la olla
El cerdo estofado es un plato muy famoso del noreste y el plato más famoso de la provincia de Jilin. La carne de la olla es rosada y de color brillante, crujiente por fuera y tierna por dentro, dulce y deliciosa. A muchas personas les encanta, especialmente a los niños.
10. Repollo picante de Yanbian
Como plato de sabor famoso en la provincia de Jilin, el repollo picante es más nutritivo que los encurtidos o encurtidos comunes y también es adecuado para retener múltiples vitaminas en las verduras frescas. . Los inviernos en el norte son largos y las verduras no son fáciles de almacenar. El repollo picante en escabeche se puede almacenar durante el invierno y consumirlo de la misma manera.