¿Qué tal el Premio Cuchara de Oro de la Cocina China otorgado por la Asociación de Cocina de Hoteles Turísticos de China?

En Francia, el estatus de los chefs es mucho más alto que el de los artistas y actores estrella; en la historia de nuestro país, existen varios nombres para los chefs, como chef experto, cocinero experto, chef, cocinero, etc. Tiene connotaciones despectivas y no se puede utilizar. Reflejar el estilo de los chefs de la nueva era tampoco favorece la difusión de energía positiva en el sector de la restauración. En el siglo XXI, con la mejora del nivel de vida y el rápido desarrollo de la restauración y la cocina, los chefs siguen aprendiendo y estudiando mucho para ofrecer la mejor comida a los comensales. Aunque los chefs cocinan verduras, han dedicado sus vidas al desarrollo de la industria de catering de China, la herencia de las habilidades culinarias chinas y la difusión de la cultura gastronómica china. Para reconocer los logros relevantes de los chefs de la industria en este campo, la Asociación Culinaria de Hoteles Turísticos de China ha formulado especialmente este premio honorífico.

Este premio ha sentado una base sólida para el desarrollo de la industria hotelera y de catering de China y ha establecido una buena relación de comunicación para los chefs nacionales con habilidades para salir de China y viajar al mundo. He dedicado mi vida al desarrollo de la industria de catering de China, la herencia de las habilidades culinarias chinas y la difusión de la cultura gastronómica china. Para reconocer los logros relevantes de los chefs de la industria en este campo, la Asociación Culinaria de Hoteles Turísticos de China ha formulado especialmente este premio honorífico.

Criterios de selección del premio Chinese Culinary Golden Spoon Award: buena conducta, calidad profesional superior, alto nivel de cocina, contribuciones destacadas al bienestar social y el desarrollo de la restauración, reforma e innovación en el conocimiento teórico y la investigación de habilidades culinarias, y liderazgo en la industria. Excelentes resultados en concursos relevantes; recomendado por asociaciones culinarias locales provinciales y municipales, asociaciones de catering, asociaciones de chefs u otras asociaciones, grupos sociales y empresas del sector.

Desde su redacción y lanzamiento, este premio ha sido altamente reconocido por la sociedad y afirmado por la industria, y ahora se ha convertido en una búsqueda de honor profesional para los profesionales de la industria; en 2020, ganará el Premio de Cocina China; Cuchara de la Asociación de Cocina de Hoteles Turísticos de China El número de personas que recibieron el premio llegó a 200.