¿Por qué la junta del Noreste no es popular?
El plato tradicional nororiental se elabora a base de hongo u hongo negro con cebolla de verdeo picada, huevos, etc. , requiere mucho tiempo para secarse, el proceso de fabricación es complejo y el costo es relativamente alto, lo que limita en gran medida su producción y ventas. A medida que se intensifica la competencia en el mercado, la cuota de mercado de muchos productos gourmet tradicionales se enfrenta a una fuerte presión y está en problemas. Esto también ha desafiado la competitividad de productos tradicionales como los planchones del Noreste en el mercado.
Con el paso del tiempo, los gustos de los consumidores se han vuelto cada vez más diversos y sus necesidades alimentarias son cada vez mayores. En el caso del planchón del Nordeste, los gustos de muchos consumidores también han cambiado. Además, cada vez hay más tipos de otros alimentos en el mercado. Los consumidores a veces prefieren elegir alimentos más rápidos, más convenientes o innovadores en lugar de los platos tradicionales del noreste.