¿Quién tiene la mejor barbacoa entre China, Japón y Corea del Sur?
Barbacoa coreana: agridulce, tierna y suave.
La barbacoa coreana consiste principalmente en finas rebanadas de carne, que tienen un sabor ácido, dulce, suave y tierno. Los factores determinantes son la salsa utilizada para marinar la carne y la salsa utilizada para mojarla. A excepción de las partes densas de la carne, se suele marinar primero. Al mirar las rebanadas de carne fresca de color rojo brillante que gotean frente a mí, tengo tanto la sensación primitiva de comer y beber sangre como el sentimiento de la pequeña burguesía. Los insectos codiciosos en mi estómago son difíciles de mover. A la hora de comer se suele poner un poco de chile, un poco de salsa o pepinillos, luego se envuelve con hojas de lechuga y se lo lleva a la boca. Se dice que comer de esta manera simboliza el reencuentro y la felicidad en Corea.
Barbacoa japonesa: fresca y deliciosa
Estrictamente hablando, la barbacoa japonesa debe considerarse como un tipo de “carne frita”. Utiliza una olla de hierro gruesa, primero unta una fina capa de aceite y luego le pone bistec, lengua de res, lomo de res, mariscos y sashimi. En un abrir y cerrar de ojos, el aroma de la carne entrará en tus pulmones y el sonido de la carne "chisporroteando" hará que todos los que estén sentados babeen. La barbacoa japonesa consiste principalmente en filete de ternera, bistec, lengua de ternera, solomillo, mariscos y sashimi. Especialmente el lomo de ternera asado y el filete asado son los más famosos.
Barbacoa china: picante y deliciosa.
La cocina china es muy amplia. La barbacoa china, deliciosa en todo el mundo, reúne cinco categorías principales: ganado, aves, mariscos, frutas y verduras, con cientos de variedades, siempre que sea comestible, se puede asar, lo que supera con creces el límite de. parilla. El asado chino hereda las características de la cocina china: ingredientes pesados, sabores variados y platos combinados. Durante el proceso de asado, a menudo se añaden condimentos. Aunque las barbacoas en distintos lugares tienen sus propias características, las picantes son las principales. Al asarlo debe quedar elegante y fragante. Cuando te llevas un palillo a la boca, la sensación de quemarte la boca mezclada con comida picante conquista instantáneamente tu boca. Menú y catering, combinaciones principales y auxiliares, mix and match, satisfacen las diversas formas de alimentación de todo tipo de comensales.
Combina las características de los Tres Reinos para crear el sabor de la capital.
Si bien las ciudades de todo el país se promocionan como las capitales gastronómicas de China, solo Chengdu es reconocida. A la gente de Chengdu le encanta comer y también le prestan atención. Hay muchas formas de comerlo y, a menudo, se necesitan algunos años para volverse popular en Chengdu antes de volverse popular en todo el país. Alguien comentó sobre la restauración en Chengdu: "La gente de Chengdu está entre 3 y 5 años por delante del resto del país en alimentación". Fue en Chengdu, el terreno fértil para la industria de la restauración, donde los fundadores de Tanxiang comenzaron sus propias innovaciones. Ya sea barbacoa coreana, japonesa o incluso china, los habitantes de Chengdu que son exigentes con sus gustos no están satisfechos. En la operación a largo plazo, escuchamos constantemente las opiniones de los clientes y mejoramos continuamente el sabor que nació Carbon Laixiang con su propio sabor. El carbón no es simplemente una mezcla de barbacoas de varios países, sino una innovación que combina las características de las barbacoas de varios países.