¿Por qué los chefs cocinan el arroz en trozos, mientras que el arroz que yo cocino es un desastre pegajoso?

Creo que es bueno con el arroz frito. Generalmente cocina el arroz uno por uno. Porque el arroz que usó debería tener menos agua. En otras palabras, el arroz frito que usó estaba cocido al vapor y tenía menos agua, por lo que era más duro.

Luego, al freír arroz, también es necesario añadir una cantidad adecuada de agua. De esta forma, frió el arroz grano a grano. Si el arroz frito está pegajoso, significa que el arroz usado para el arroz frito tiene mucha agua, por lo que está pegajoso. Por eso el arroz frito debe quedar pegajoso. Y suele utilizar el arroz sobrante para freír el arroz, que se irá poniendo más duro con el tiempo. Luego, antes de freír el arroz, debe partirlo con una cuchara para que el arroz frito quede en granos. Intenta no añadir agua al freír. Si lo escurres, se volverá más pegajoso. Y no lo quemes con fuego tan fácilmente.

Y si recién aprendes a hacer arroz frito, es posible que no puedas cocinarlo bien. Si no hay un estudio sistemático, practique tanto como sea posible. Sólo así la práctica puede hacer la perfección. El contenido anterior es sólo para referencia. Si mi respuesta te resulta útil, dale me gusta y síguenos. Gracias.