¿Cuáles son los alimentos adecuados y tabú para el mijo?
1. Quinua, avena, arroz integral, arroz morado, trigo sarraceno.
Cuando se cocinan juntos, no sólo tiene una textura suave, glutinosa y sin gluten, sino que también combina fuertes nutrientes. Por ejemplo, la avena es significativamente mejor que otros cereales en cuanto a contenido de proteínas y zinc, mientras que el mijo, el sorgo y la cebada de las tierras altas son más ventajosos en cuanto a contenido de hierro.
En segundo lugar, utiliza patatas para prevenir el estreñimiento y sentir saciedad.
El contenido de carbohidratos de las patatas es aproximadamente del 25% y las fibras dietéticas como la celulosa, la hemicelulosa y la pectina son ricas en agua. Al cocinar gachas de mijo, agregue algunas batatas, papas moradas, batatas, ñames y otras papas para cocinarlas juntas, lo que no solo puede aumentar la saciedad, sino también promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
En tercer lugar, combinar verduras es más propicio para controlar el azúcar en sangre y nutrir el estómago.
A la hora de cocinar gachas con mijo, puedes mezclarlas con tus verduras favoritas, como colza rallada, zanahoria rallada, rodajas de calabaza, etc. La respuesta del azúcar en sangre después de las comidas de las verduras es relativamente baja. Esta combinación no solo le permite comer más verduras, sino que también es más propicia para un control estable del azúcar en sangre después de las comidas que simplemente beber gachas de mijo. Además, para algunas personas con niveles altos de ácido estomacal, beber gachas de mijo puede hacer que su estómago esté más cómodo y, combinado con vegetales blandos, no solo puede nutrir el estómago sino también aumentar la ingesta de vegetales.
Tabúes:
1. El mijo es un poco frío, y aquellos con frío y estancamiento de qi deben comer menos mijo. Además, no se puede comer mijo viejo y podrido. Así como debemos comer frutas y verduras frescas, también debemos elegir mijo fresco.
En segundo lugar, la papilla de mijo fresca tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica, mientras que el mijo viejo almacenado durante mucho tiempo tiene un efecto ulceroso. Por lo tanto, al comer mijo, se debe utilizar arroz nuevo de buena calidad, de lo contrario el efecto nutritivo del mijo se reducirá considerablemente.
Datos ampliados:
Beneficios del mijo
En primer lugar, reduce la presión arterial
La fruta es rica en vitamina B, ácido nicotínico y otros nutrientes, pueden inhibir eficazmente la vasoconstricción y ayudarnos a reducir la presión arterial. Los pacientes hipertensos con constitución débil también pueden utilizarlo para regular su cuerpo y el efecto nutritivo es excelente.
En segundo lugar, nutrir el yin y nutrir el riñón
La medicina tradicional china cree que cuando las personas comen cereales, convierten la esencia en esencia. En otras palabras, los cereales pueden nutrir la esencia y los riñones, fortalecer. El cuerpo y nutre el efecto yin y los riñones. ¿Pero sabes qué? Entre los cereales integrales, el mijo tiene el efecto tonificante de los riñones más potente.
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