¿Qué cocina china es mejor para aprender?
Los tipos de trabajo incluyen: chef ejecutivo, jefe de cocina, wok, tabla de cortar, loto, mesa freática, platos fríos, snacks, comestibles, etc.
En términos de dificultad técnica, la olla caliente es la más fácil de aprender. Hay principalmente olla caliente de Sichuan, olla caliente de cordero del norte, olla caliente de sopa agria de Guizhou, olla caliente de perro y oveja de Guangdong Leizhou y olla caliente pequeña de Taiwán. olla y otros lugares pollo, pescado, carne de burro, ternera y otras ollas calientes. Siempre que aprenda a sofreír los ingredientes de una olla caliente y controle las cantidades, otros ingredientes y guarniciones son simples, entonces está la comida occidental; La comida occidental, la comida japonesa y la comida coreana son todas el mismo concepto. También es fácil aprender a prestar atención a las materias primas y al estilo. La cocina china es la más difícil de aprender, incluidas las ocho principales cocinas chinas y las cocinas locales. Es difícil comprender las propiedades de las materias primas, el procesamiento aproximado, la cocción y el modelado desde el nivel básico. No tiene ningún efecto en poco tiempo. Además, la cocina de Hangzhou es la más difícil de segmentar. Desde la antigüedad, Yangzhou ha sido un lugar de reunión para los mejores chefs de la industria de la cocina. Cocinar para la familia real no es una tarea fácil, tanto en términos de la selección de ingredientes como de los requisitos de procesamiento y forma son extremadamente altos. La cocina cantonesa es famosa por sus salsas e ingredientes, y la cocina de Sichuan no es una broma. Cualquiera puede preparar carne de cerdo al estilo de Sichuan y carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, y es inteligente hacerlo si así lo desea.