Cómo hacer deliciosas berenjenas Dongpo en casa, vídeo

Recetas y pasos de berenjena Dongpo

1. Primero remoja los fideos en agua tibia. Picar el ajo y triturar el jengibre.

Corta la berenjena entera por la mitad y luego córtala en tiras pequeñas.

2 Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite, calentarlo y añadir las tiras de berenjena cortadas en tiras. Voltéala de un lado a otro hasta que la berenjena se dore.

Coloca la berenjena con la piel hacia abajo en un plato.

Berenjena Dongpo

3 Calentar el aceite restante para freír las berenjenas, añadir una cucharada de salsa picante Pixian y sofreír hasta que esté fragante. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que el ajo huela fragante. Agrega el jengibre rallado y sofríe.

4 Añade la carne picada y sofríe. Freír hasta que esté medio cocido (la carne picada se cocinará al vapor en una olla más tarde, así que no la fría completamente. Ocho cocidos a medio punto es lo mejor). Coloque la carne picada frita sobre la berenjena y cubra con los fideos remojados.

Berenjena Dongpo

5 Busca un bol vacío para hacer la salsa. Primero añade una cucharada pequeña de sal, luego una cucharada pequeña de azúcar.

Vierte unas gotas de vinagre (una cucharada pequeña), unas gotas de salsa de soja (una cucharada pequeña) y añade el ajo picado.

Berenjena Dongpo

6 Vierta unas gotas de aceite, agregue un poco de agua, revuelva uniformemente y vierta uniformemente sobre la berenjena.

7 Empieza a cocinar al vapor en la vaporera. Después de 15 minutos de cocción al vapor, abre la tapa y ya está listo.

Ponlo en el plato y dale la vuelta para comer.