Cómo hacer hueso del noreste guisado con chucrut

Huesos de cerdo, chucrut, patatas, tofu, aceite, sal, salsa de soja, jengibre seco, cebolletas, pimienta, anís, jengibre, ajo.

Pasos:

1. Hervir los huesos de cerdo en agua fría, quitarles la espuma, lavar y secar.

2. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Sofreír los huesos en aceite caliente.

4. Añade una cucharada de fideos de jengibre secos, media cucharada de fideos de pimienta, un poco de fideos de anís, la cebolla, el jengibre, el ajo y la salsa de soja y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade agua y sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

6. Cortar el chucrut en tiras y remojar en agua, lavar dos veces con agua y amasar hasta formar una bola. Cortar las patatas en dados y cortar el tofu en rodajas.

7. Guisar la carne durante el tiempo suficiente y añadir el chucrut durante 10 minutos.

8. A continuación, añade las patatas y el tofu y cocina a fuego lento durante unos 50 minutos. Las patatas se cuecen a fuego lento y se integran parcialmente en el plato. Puedes espolvorear un poco de glutamato monosódico sobre el tofu.

9. Todas las verduras están bien mezcladas cuando salen de la olla ¿No te parecen riquísimas?

Consejo: Para hacer este guiso, primero utiliza un poco más de aceite, preferiblemente manteca de cerdo.

Comer este plato puede fortalecer la cintura y las rodillas, fortalecer los músculos y los huesos. El consumo regular puede complementar las proteínas, las grasas y las vitaminas. También contiene una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden detener la diarrea, fortalecer el estómago y los huesos, promover el crecimiento y desarrollo de los huesos y retrasar el envejecimiento. Puede estimular el apetito, promover la digestión y mejorar la inmunidad.