La historia del vino de arroz Danyang
El vino de arroz de Danyang tiene una larga historia, con una historia de elaboración de más de 3.000 años. Las estatuas de bronce con dibujos de fénix, estatuas con caras de animales y salmuera cuadrada de bronce de Zhou occidental desenterradas en el territorio lo demuestran. Como en la dinastía Zhou Occidental, ya existía aquí. La cultura del vino está bastante desarrollada.
La historia de la elaboración del vino de arroz Danyang comenzó en la dinastía Zhou Occidental, fue famosa en la dinastía Qin, floreció en las dinastías del Sur y del Norte y tiene una larga historia a través de las dinastías Tang, Song, Yuan y Ming. y Qing hasta la actualidad.
Li Bai, el gran poeta de la dinastía Tang, elogió el vino amarillo de Danyang: "El excelente vino de Lanling está lleno de tulipanes y el cuenco de jade tiene una luz ámbar". El anfitrión puede emborrachar a los invitados y no saben dónde están en un país extranjero.
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"El nuevo vino abundante del Sur es como. la canción de Dongshan Xiaoji". El poeta de la dinastía Song, Lu You, el poeta de la dinastía Yuan, Sadura, y el erudito de la dinastía Ming, Zhou Yuzhan, escribieron la belleza del vino de arroz de Danyang en sus poemas muchas veces.
Lin Sanzhi, un famoso calígrafo contemporáneo, escribió para Danyang Yellow Wine: "Tiene un sabor ligero, con rocío sobre las flores, y su color es como la primavera en una cueva". Gu Xiulian, ex gobernador de la provincia de Jiangsu, escribió: " Peng Yan, ex director del Museo del Palacio, escribió: "El vino Danyang, varios frascos sellados, líquido de jade elaborado, Yishoukang, fragancias de todo el mundo te emborracharán. . Zheng Ming bebió trescientos dendrobiums.
"La inscripción del famoso experto en fermentación Qin Hanzhang" tina sellada Danyang, diez mil toneladas de vino fino, medalla de oro nacional, fresco y dulce ", expresa su amor por el arroz Danyang. vino.
Después de 1949, una asociación público-privada fusionó cervecerías famosas como Fuyuan, Yuanmao, Hengsheng y Wanxingchang en Danyang, y estableció la cervecería estatal local Danyang Brewery en 1958. La empresa creció de pequeña a grande. , ahora se ha convertido en una empresa nacional de producción de vino de arroz dulce a gran escala.
Los principales productos son el vino de tina sellada, el vino de arroz y el vino añejo. Han ganado numerosos premios nacionales e internacionales y tienen una gran visibilidad y reputación en el país.
Los productos de la serie de vino de arroz Danyang están elaborados con arroz glutinoso de alta calidad, una especialidad local, utilizando miles de años de artesanía tradicional combinada con tecnología avanzada contemporánea.
Rico en nutrientes, fresco y dulce.
En los últimos años, las empresas han seguido el ritmo de los tiempos centrándose en las características tradicionales de sus productos. La cultura corporativa, la cultura del vino de arroz y las marcas corporativas se han mantenido adelante. ha sido reconocida como "Indicación Geográfica Nacional de Origen". Productos Protegidos; el vino de tina sellada, el vino de arroz y el vino añejo fueron reconocidos como "Alimento Verde Nacional Clase A"; la marca registrada "Danyang" ganó la "Marca Famosa de". Provincia de Jiangsu"; en 2005, el vino añejo fue calificado por la Asociación de la Industria Cervecera de China como "Marca Nacional Recomendada por la Calidad, Seguridad e Integridad de los Productos Licores"; la empresa fue calificada como "Las 100 mejores unidades nacionales avanzadas para la seguridad alimentaria" "Empresa nacional con relaciones laborales armoniosas en la industria cervecera"; el vino de arroz de marca "Danyang" y el licor Fengtan ganaron el título de "Vino famoso histórico y cultural" de China.
Con la implementación de la estrategia de reestructuración y reorganización de Danyang Winery, ¡el futuro de Danyang Winery será aún más brillante y brillante!