Regulaciones municipales de Shanghai sobre la eliminación y gestión de residuos de grasa de cocina
Con el fin de fortalecer la gestión del tratamiento de aceites y grasas residuales de cocina en esta ciudad, garantizar la inocuidad de los alimentos y promover el reciclaje de recursos, de conformidad con la "Ley de Inocuidad de los Alimentos de la República Popular China", "Apariencia urbana y medio ambiente", "Regulaciones de gestión de higiene" y "Medidas de Shanghai para la implementación de la Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" se formulan en función de las condiciones reales de esta ciudad. Artículo 2 (Ámbito de Aplicación)
Estas Medidas se aplican a la generación, recolección, transporte, disposición y actividades relacionadas de supervisión y manejo de residuos de aceites y grasas de cocina dentro del área administrativa de esta ciudad. Artículo 3 (Definición)
El término "residuos de grasa de cocina", tal como se menciona en estas Medidas, se refiere, además de a la vida diaria de los residentes, a los residuos en los servicios de restauración (incluidos los comedores en unidades, en lo sucesivo denominados "servicios de catering"), producción y procesamiento de alimentos, aceites animales y vegetales comestibles desperdiciados y aguas residuales que contienen aceites animales y vegetales comestibles generadas a partir de actividades de alimentos listos para el consumo. Artículo 4 (Departamento Administrativo)
El departamento administrativo de ecologización municipal es responsable de la supervisión y gestión de la recolección, transporte y eliminación de residuos de grasa de cocina en esta ciudad. El departamento administrativo de ecologización y apariencia de la ciudad del distrito (condado) es responsable de la supervisión y gestión de la recolección, transporte y eliminación de residuos de grasa de cocina dentro de su jurisdicción.
Los departamentos de supervisión de alimentos y medicamentos, supervisión técnica y de calidad, industria y comercio, inspección de entrada-salida y cuarentena y otros departamentos administrativos de esta ciudad serán responsables de la supervisión y gestión de las unidades generadoras de grasa de residuos de cocina de acuerdo con la división de responsabilidades.
Los departamentos de desarrollo y reforma municipal, comercio, protección ambiental, asuntos hídricos, seguridad pública y otros departamentos administrativos coordinarán la implementación de estas Medidas de acuerdo con sus respectivas responsabilidades.
La Coordinación Municipal de Seguridad Integral de los Alimentos es la responsable de la coordinación integral interdepartamental del tratamiento y gestión de los residuos de grasas de cocina en esta ciudad. Artículo 5 (Principales responsabilidades de las unidades)
Unidades de negocios (incluidos los hogares industriales y comerciales individuales, en lo sucesivo denominados "unidades generadoras") dedicadas a servicios de catering, producción y procesamiento de alimentos, y producción y venta de alimentos en Esta ciudad y aquellos que se dedican a la grasa residual de las cocinas. Las unidades que recolectan, transportan y eliminan la grasa residual de la cocina son responsables del tratamiento de la grasa residual de la cocina. Deben implementar estrictamente las leyes, regulaciones, normas y estándares de seguridad alimentaria del estado. y esta ciudad, establecer y mejorar los sistemas de gestión pertinentes, y abordar los problemas inmediatamente cuando se descubran e informarlos a las autoridades administrativas pertinentes. Artículo 6 (Reducción de fuentes, utilización de recursos y gestión integral)
La ciudad fomenta la reducción de la cantidad de aceite usado de cocina mejorando la tecnología de procesamiento y guiando al público a comer científicamente.
La implementación de la utilización de recursos de aceite y grasa de cocina usados en esta ciudad está en línea con la orientación del desarrollo industrial.
Esta ciudad promueve la implementación de un modelo de negocio integrado para la recogida, transporte y eliminación de residuos de grasa de cocina. Artículo 7 (Determinación de las unidades de recepción y transporte)
El departamento administrativo de ecologización y apariencia de la ciudad del distrito (condado) deberá, en función de la cantidad de aceite y grasa de desecho de cocina producidos en el área, determinar mediante licitación el área. bajo su jurisdicción para dedicarse a la recogida de residuos de aceite y grasa de cocina y a la unidad de transporte y anunciarlo al público.
Si la unidad determinada de conformidad con lo dispuesto en el párrafo anterior no puede satisfacer las necesidades de recolección y transporte de residuos de aceite y grasa de cocina en el área bajo su jurisdicción, la administración administrativa de ecologización y apariencia de la ciudad del distrito (condado) El departamento aumentará el número de acuerdo con los procedimientos previstos en el párrafo anterior.
La unidad generadora podrá establecer una empresa que cumpla con las condiciones especificadas en el párrafo 2 del artículo 8 de estas Medidas para recolectar y transportar los residuos de aceite y grasa de cocina generados por la unidad, debiendo obtener la aprobación de la Departamento administrativo municipal de ecologización y apariencia de la ciudad.
Las unidades dedicadas a la recolección y transporte de residuos de aceite y grasa de cocina dentro de esta jurisdicción y las empresas que recolectan y transportan residuos de aceite y grasa de cocina generados por la unidad (en adelante, la unidad de recolección y transporte) deberán cumplir con los requisitos pertinentes de recolección y transporte estipulados en estas Medidas.
Está prohibido que cualquier unidad o individuo se dedique a la recolección y transporte de residuos de grasa de cocina sin autorización. Artículo 8 (Plan de licitación y requisitos de licitación para unidades de recepción y envío)
El departamento administrativo ecológico del distrito (condado) organizará la preparación de un plan de licitación para unidades de recepción y envío, aclarando el número y las condiciones, el servicio El alcance y el período de servicio se determinarán y se informarán al departamento administrativo ecológico municipal para su revisión antes de su implementación.
La unidad de recolección y transporte deberá cumplir los siguientes requisitos:
(1) Tener calificaciones de persona jurídica corporativa y un capital registrado de no menos de 5 millones de yuanes.
(2) Tener sus propios vehículos de carga y contenedores de recolección adecuados para el volumen de recolección de residuos de grasa de cocina, y obtener un certificado de operación de vehículos de transporte por carretera, los vehículos y contenedores de recolección están equipados con equipos de monitoreo electrónico.
(3) Deberán cumplirse los lugares de almacenamiento, procesamiento primario y estacionamiento de vehículos adecuados para la recolección y transporte de residuos de aceite y grasa de cocina; con los requisitos de las Normas estatales y de esta ciudad sobre gestión de la protección ambiental y la instalación de equipos de monitoreo electrónico.
(4) Contar con un sistema de gestión de información que cumpla con los requisitos del departamento administrativo municipal de ecologización y apariencia de la ciudad.
(5) Disponer de un sólido sistema de gestión empresarial.
El departamento administrativo de ecologización y apariencia de la ciudad del distrito (condado) puede establecer condiciones de licitación que sean más estrictas que las especificadas en el párrafo anterior al licitar.
El departamento administrativo de ecologización y apariencia de la ciudad del distrito (condado) deberá firmar un acuerdo de servicio de recolección y transporte (en adelante, el "acuerdo de servicio de recolección y transporte") con la unidad de recolección y transporte que gane la licitación. . El contrato de servicio de recogida y transporte debe especificar el alcance del servicio, el período de servicio, las especificaciones del servicio, el destino de la grasa residual de cocina recogida y transportada, el mecanismo de salida, la responsabilidad por incumplimiento de contrato, etc. Artículo 9 (Determinación de unidades de eliminación)
El departamento administrativo municipal de ecología y apariencia de la ciudad determinará mediante licitación las unidades dedicadas a la eliminación de aceites y grasas de cocina usados en esta ciudad en función de la cantidad de aceites de cocina usados. y grasas desechadas en esta ciudad ((en adelante denominada "unidad de eliminación"), y anunciarlo al público.
Si las unidades de eliminación determinadas de acuerdo con las disposiciones del párrafo anterior no pueden satisfacer las necesidades de eliminación de residuos de grasa de cocina de la ciudad, el departamento administrativo municipal de ecología y apariencia de la ciudad agregará unidades de eliminación de acuerdo con los procedimientos prescritos. en el párrafo anterior.
Está prohibido que cualquier unidad o individuo se dedique a la eliminación de residuos de grasa de cocina sin autorización.