¿Por qué las cervezas más caras son más amargas?

Debido a la concentración de malta, consumo de lúpulo y tiempo de fermentación de la levadura.

Las cervezas más caras suelen tener una mayor concentración de mosto, lo que significa que se utiliza más malta en el proceso de elaboración y la malta contiene sustancias amargas. El amargor de la cerveza será más pronunciado. Cuanto más cara sea la cerveza, más fácil será aumentar el consumo de lúpulo. El lúpulo contiene compuestos amargos, por lo que aumentar el consumo de lúpulo hará que el amargor de la cerveza sea más prominente. Esto es para agregar complejidad y sabor único a la cerveza. Cuanto más cara es la cerveza, mayor es el tiempo de fermentación de la levadura, lo que puede hacer que la cerveza sea más madura y equilibrada, al tiempo que aumenta la percepción del amargor.