¿Por qué se llama bolsillo blando? Presentamos bolsillos blandos.

1. La razón por la que Roudou Changyu se llama Roudou es porque en los primeros años, los talleres eran pequeños y las vasijas eran pequeñas. Al matar la anguila, si tienes miedo de que se escape, utiliza una bolsa de tela o una bolsa suave para recogerla y luego escaldarla en agua hirviendo.

2. Bolsa blanda significa que después de servir los platos, los invitados usan palillos para pellizcar el lomo y los dos extremos del lomo cuelgan hacia abajo, como la faja de un niño.

3. Los bollos blandos son una costumbre local, los visitantes que vienen aquí siempre colocan frente a los invitados tres o tres tipos, un par de palillos, una cuchara y un vaso pequeño. Está delicioso, pero sufre por el jugo aceitoso. Tiende a gotear sobre la mesa y no es lo suficientemente elegante, así que tomo el pescado largo con la mano derecha y lo sostengo debajo de la cuchara con la mano izquierda.

4. El pulpo de costilla blanda, también conocido como "anguila de costilla blanda", es un plato tradicional famoso en Huai'an, provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Huaiyang y también es el plato más famoso de la cocina de Huaiyang. . La gente de Huai'an es muy amable con los invitados chinos y extranjeros. Les gusta más este plato "fresco, tierno, hermoso y especial". Deje que los invitados lo prueben temprano y lo elogien.