¿Qué marca de fideos instantáneos fue la primera en China?
Se cree generalmente que la producción de fideos instantáneos en China continental comenzó en 1964, cuando la Fábrica General de Alimentos de Beijing utilizó grasa de pato para producir fideos instantáneos fritos a mano. En 1970, la primera bolsa de fideos instantáneos fritos de China se produjo en la fábrica número 4 de Yimin en Shanghai. Utilizaba un proceso de fritura de fideos al vapor a alta presión, lo que marcó el inicio oficial de la producción de fideos instantáneos en China. De 1978 a 1980, el Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria de Beijing y la Fábrica de Alimentos Instantáneos de Beijing estudiaron conjuntamente una línea de producción de fideos instantáneos no fritos de 1 tonelada en un turno, utilizando tecnología de cocción intermitente a alta presión y tecnología de secado por infrarrojos lejanos.
Shanghai Yimin Food Factory y Beijing Instant Noodle Factory introdujeron una línea de producción de fideos instantáneos fritos en bolsas de 5m00 por turno desde Japón en 1980 y 1982 respectivamente. Después de entrar en la década de 1980, se introdujeron más de 100 líneas de producción desde Japón en todo el país, y aparecieron más de 40 fabricantes de equipos para fideos instantáneos en Guangzhou, Shanghai, Wuxi, Zhengzhou y otros lugares.
En 1986, la fábrica de alimentos Changping Great Wall de Beijing introdujo la línea de producción de fideos instantáneos envasados en tazones de la compañía japonesa Futu. Los fideos instantáneos acaban de entrar en el mercado y la gente está empezando a entenderlos. Debido a la política de paridad en los precios de los cereales y el petróleo y a los límites de precios de los productos, en general no son aceptados, debido al bajo nivel de vida, el consumo de fideos instantáneos. Es un lujo hasta cierto punto. La especificación del producto es de 100 g/bolsa y el precio minorista del mercado es de 0,25 yuanes/bolsa, y se requieren 2 taeles adicionales de cupones de alimentos. La estructura del producto es única y todos son fideos instantáneos de gama baja.
Zhuhai Huafeng Food Co., Ltd., fundada a principios de la década de 1980, fue una vez el mayor fabricante de fideos instantáneos de China. Sus fideos Sanxian Yi de la marca Huafeng se vendieron en todo el país en la década de 1980. Antes de que Master Kong y Uni-President ingresaran al mercado continental, Huafeng siempre había ocupado un merecido dominio en el mercado chino de fideos instantáneos.
En la década de 1980, los deliciosos fideos de pasta de carne de Shanghai Guanshengyuan se convirtieron en una marca de fideos instantáneos muy conocida en ese momento. Sabe bien. El exterior del embalaje es de papel y el interior está protegido de la humedad. Tiene una fina capa de papel plástico. Sin embargo, los fideos instantáneos comunes se envasan en bolsas de plástico.
Etapa de desarrollo de transición
En 1988, el país formuló el estándar de calidad de fideos instantáneos GB9848-88. Su introducción estandarizó la calidad variable de varios fideos instantáneos y también anunció el aumento en la producción de. Fideos instantáneos La rentabilidad comenzó a girar hacia las ganancias basadas en la calidad, la reputación y la marca que ocupa la psicología del consumidor.
1. Desde 1987, las políticas de cereales y petróleo de China se han liberalizado gradualmente, permitiendo el libre comercio de cereales y aceite. El patrón de producción y operación de fideos instantáneos bajo el sistema de gestión planificado se ha ido rompiendo gradualmente. A medida que mejoran los niveles de vida y el poder adquisitivo y se acelera el ritmo de trabajo, las ventajas de los fideos instantáneos se reflejan claramente desde las ciudades grandes y medianas a las zonas urbanas y rurales. Comienza el auge de la producción de fideos en todo el país. Durante este período, las plantas procesadoras de alimentos y los sistemas de cereales de propiedad estatal comenzaron principalmente a establecer fábricas de fideos instantáneos, y poderosas empresas de municipios y aldeas también comenzaron a prepararse para el establecimiento. De 1989 a 1991 se agregaron más de 800 nuevas líneas de producción en el país.
2. Las empresas del grupo de fideos instantáneos con financiación extranjera son optimistas sobre el mercado chino y utilizan empresas unipersonales y empresas conjuntas para establecer fábricas en varios lugares. A finales de 1991, Ting Hsin Food Group de Taiwán abrió su primera línea de producción de fideos instantáneos en Tianjin y entró en el mercado de China continental con la marca "Master Kong", que pronto logró un gran éxito, Taiwán se "unificó" y Singapur; "afortunada", e Indonesia fue "Meichu" y "Yingduo", la japonesa "Demae Itcho" y otras empresas han entrado a gran escala para producir fideos instantáneos de gama alta y media en bolsas, tazones y tazas, y han logró un gran éxito.
3. "Huafeng" en Zhuhai, "Longfeng" en Shandong, "Hualong" en Hebei, "Zhongcui" en Wuxi, "Xiong Yiwu" en Shaanxi, "Nande" en Henan, "Laili" y "Laili" en Guangdong Jinfeng, Fujian "Hongfa" y otras empresas de producción de fideos instantáneos de propiedad estatal, colectiva y privada han construido fábricas y lanzado marcas, y la producción nacional de fideos instantáneos ha mostrado una ola de rápido desarrollo.
Fideos instantáneos de Nanjiecun, también conocidos como fideos instantáneos de Beijing. En la década de 1990, ¡tanto a hombres como a mujeres y niños les encantaban los fideos instantáneos producidos en Nanjiecun! Los fideos instantáneos Nanjiecun son producidos por Nanjiecun Instant Noodle Factory y fueron una de las marcas de fideos instantáneos más vendidas en la década de 1990.
Etapa de desarrollo de alta velocidad
Con la diversificación de los fideos instantáneos y diversas formas de publicidad, la gente ha comenzado a aceptar verdaderamente los fideos instantáneos y mucha gente los considera imprescindibles. tener al salir Como alimento común en la vida diaria, el mercado de fideos instantáneos ha experimentado una prosperidad sin precedentes.
1. La competencia durante este período se basó principalmente en la competencia por el mercado continental de fideos instantáneos por parte de empresas con financiación extranjera como "Master Kong", "Tongyi", "Meichu", "Yingduo" y "Lucky", con su empaque exquisito, fideos masticables y refrescantes y su sabor único, han roto la estructura de los productos de fideos de gama baja y han entrado en las filas de los fideos instantáneos de gama media a alta. Utiliza principalmente equipos de fabricación de fideos importados de Japón, Taiwán y Corea del Sur para producir fideos instantáneos.
2. Los fideos instantáneos se han convertido en un importante punto de apoyo para el ajuste estructural de la industria alimentaria de China, con una tasa de crecimiento anual promedio del 70%. Durante un período de tiempo relativamente largo, cada empresa tiene su propio posicionamiento de producto, ya sea en el mercado urbano de nivel medio a alto o en el mercado rural de nivel medio a bajo. El foco de la competencia radica en la mejora de la calidad del producto. , el ajuste de la estructura del producto y el ajuste del precio del producto y las estrategias de marketing. Sólo en los cinco años comprendidos entre 1989 y 1994, el número de líneas de producción de fideos instantáneos alcanzó más de 1.500 y la demanda del mercado fue fuerte, lo que resultó en un rápido desarrollo y competencia en el mercado. Hay más de 20 fabricantes nacionales de equipos para fideos instantáneos.
Entre ellos, cabe destacar Master Tikang, que entró en China continental en 1991 y lanzó su primer plato de "fideos con carne estofada" el 21 de agosto de 1992, que fue profundamente amado y reconocido por los consumidores. El sabor clásico de los fideos con carne estofada de Master Kong ha estado con nosotros durante generaciones.