¿Cuál es el lugar favorito de los chinos para desayunar?
El jugo de soja de Beijing es probablemente el desayuno más famoso e infame del lugar. El jugo de frijol es el producto de la fermentación del frijol mungo. Tiene un sabor amargo y siempre huele a porquería agria. Lo que me gusta beber se llama sabor amargo, entonces, ¿el jugo de frijoles huele mal o es fragante? Muchos antiguos habitantes de Beijing están acostumbrados a beber un tazón de jugo de frijoles con pepinillos encurtidos todas las mañanas, pero muchos forasteros lo beben una vez y pocos aceptarán el sabor.
Tianjin tiene muchos snacks tradicionales, como tortitas viejas, frutas podridas, etc. , pero la cocina Gaba es la única en Tianjin y no se puede encontrar en ningún otro lugar. Gaba Cai en realidad está hecho de harina de frijol mungo rebozado, untado en panqueques, secado, cortado en tiras finas, mezclado con adobo y espolvoreado con algunos ingredientes. Puede entenderse simplemente como comer panqueques remojados en agua, pero es muy popular entre los lugareños.
La sopa picante Hu es un desayuno especial en Henan. Puedo describirlo en una frase. Soy feo, pero estoy delicioso. Aunque la sopa picante Hu tiene buena pinta, su textura y sabor son especialmente adecuados para el otoño y el invierno. Los ingredientes principales de la sopa picante Hu son los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta, y los ingredientes auxiliares incluyen sopa de huesos de res, fideos, gluten, azucenas, hongos, etc. El sabor es rico, picante y la sopa rica, pero muchos sureños que están acostumbrados a la comida blanda no pueden aceptarla.
La sémola de arroz Shandong Linyi es un snack representativo del patrimonio cultural inmaterial local. Por lo general, se elabora con huesos de cerdo, ternera y cordero, se cocina lentamente con pimienta y luego se espolvorea con carne de cerdo desmenuzada o cilantro para hacer una sopa. Se pueden preparar diferentes sopas con diferentes ingredientes, como huevo en polvo, pollo en polvo, etc., pero rara vez se extiende a otras provincias y ciudades fuera de Shandong.
Los fideos secos calientes, como el jugo de frijoles, también son controvertidos. A las personas a las que les gusta les encanta mucho, pero a las que no les gusta no pueden terminarlo de un bocado. La razón por la que los fideos secos calientes no tienen un sabor tan especial como el jugo de frijoles es porque son "desapetecibles" y a menudo hacen que la gente sienta que están demasiado secos y no se pueden comer de una sola vez. Sólo bebiendo sopa y agua podemos resolver el problema de no saber si los lugareños tienen una forma especial de comer fideos secos y calientes.
El té con aceite en Shaanxi Xi es uno de los desayunos más populares entre los lugareños. La camelia oleifera se elabora friendo harina y añadiendo nueces, maní, semillas de sésamo, sal y otros complementos. No presentaré mucho sobre Mahua. Comida frita, rizos crujientes empapados en té con aceite caliente, fragantes, aceitosos y fragantes, además del aroma de varios accesorios en el té con aceite. Tiene un sabor salado, dulce, fragante, suave, crujiente, picante y nutritivo.
Hay muy pocos lugares donde se come arroz temprano en la mañana, pero Xinjiang es diferente. Por la mañana, un plato grande de pilaf grasiento mezclado con grandes trozos de chuletas de cordero estaba delicioso y delicioso. ¿Por qué el desayuno de Xinjiang es tan desagradable? Se dice que mucha gente trabajaba en las tierras de cultivo y tenía que comer bien por la mañana antes del almuerzo. Las principales materias primas del pilaf de cordero son el cordero fresco, las zanahorias, las cebollas, el aceite de cártamo, la grasa de cordero y el arroz. El método consiste en poner el cordero y el arroz juntos en la olla, guisar los granos de arroz y el cordero salado absorbido por el cordero quedará suave y delicioso.
La gente de Guiyang suele empezar la mañana con un plato de fideos con aceite rojo. Los intestinos son intestinos de cerdo, pero son sangre fresca de cerdo. Al ver esto, quizás estés pensando, ¿está bien comer algo con un sabor tan fuerte por la mañana? Pero para los locales esto es perfectamente normal. Las salchichas de Wang Noodles son gordas, tiernas, frescas y crujientes. Son amadas por los lugareños, pero difíciles de aceptar para los forasteros.
En comparación con el pilaf de Xinjiang, Gansu debe disponer los fideos con carne de forma adecuada. Hay tiendas de fideos con carne de Lanzhou en muchas ciudades, pero normalmente los comemos para el almuerzo o la cena, y rara vez tomamos un plato por la mañana. Los lugareños básicamente comienzan el día con un plato de fideos con carne.
La sopa picante Hu es un desayuno tradicional en Henan. Recuerdo que el documental gastronómico "A Bite of China" filmó la sopa picante Hu durante tres días en Henan. Se veía realmente deliciosa, así que no la filmé. La sopa picante Hu tiene su propio picante, que es el efecto del ají. El rico aroma de varios condimentos y la cocción mixta de sopa de huesos, fideos, maní, piel de tofu y otras verduras auxiliares hacen que la sopa sea rica, picante y fragante. Especialmente en las mañanas de invierno, beber un plato de sopa picante hará que su cuerpo se sienta. mejor de adentro hacia afuera de calidez.
Muchos forasteros tienen la impresión de que los fideos secos calientes de Wuhan son extremadamente secos y difíciles de tragar, pero los lugareños básicamente toman un plato de fideos secos calientes todos los días, algunos para el desayuno y otros como refrigerio nocturno. Los fideos secos calientes deben mezclarse y comerse de inmediato; de lo contrario, se convertirán fácilmente en bolas de arroz glutinoso después de almacenarse durante mucho tiempo. Si no lo dices, no podrás comer los rábanos cortados en cubitos y los frijoles agrios en los fideos secos y calientes. Si le añades un bol de ponche de huevo quedará aún más perfecto.
Los fideos de caracol realmente hacen que la gente los ame y los odie. Las personas a las que les gusta comer lo comen todos los días. Las personas a las que no les gusta la comida se esconderán cuando la huelen. La mayor desventaja de los fideos de caracol es su sabor. Si comes fideos de caracol en público, inevitablemente serás rechazado porque los brotes de bambú amargos en los fideos de caracol huelen demasiado. Debido a que es muy fácil afectar a las personas que te rodean, ¿por qué no simplemente comer en casa o en un restaurante?
Cuando se trata de las delicias especiales de Shandong, mucha gente piensa en las cebollas verdes y las tortitas, que en realidad son tan simples y sin pretensiones. La característica más importante de los panqueques de Shandong es que son secos y finos, por lo que tardan mucho en cocinarse. Muchos amigos que comieron panqueques de Shandong por primera vez dijeron que tenían ganas de comer papel porque no tenían sabor y eran duros, duros y masticables. Sin embargo, los panqueques de Shandong son muy nutritivos y se pueden enrollar con varios ingredientes y sus guarniciones favoritas. ¡También es una buena opción para el desayuno!