¿Cómo se llama la merienda con camarones y huevos?
Este es un bocadillo especial originario de la provincia de Taiwán. Se dice que los camarones al huevo en escabeche son el bocadillo más reciente y popular en el mercado nocturno de Taichung Fengjia.
1. Retire las cabezas y los intestinos de los camarones frescos, lávelos, póngalos en agua hirviendo y cocine durante unos 2 minutos. Retire los camarones después de que se pongan rojos.
2. Tomar un recipiente grande, verter los camarones cocidos, agregar el azúcar, el vinagre blanco y la esencia de pollo, tapar y dejar en remojo durante 120 minutos. (Si te gusta picante, puedes agregar pimientos encurtidos, etc.)
3. Los camarones al huevo salados se preparan agregando queso en polvo a huevos locales frescos, luego se agregan camarones grandes y se fríen mitad. horneado.
4. Cuando lo comes con kimchi coreano especial y salsa agridulce especial, al morderlo, "los huevos están tiernos, los camarones crujientes, el kimchi es fragante y el sabor es excelente". muy rico.
Segundo,
Tortilla de Camarones
1 Ingredientes necesarios: harina, tomate, gambas, huevos, salsa de tomate (orinar las gambas con antelación y. sacarlas del frigorífico)
2. Escaldar toda la harina con agua caliente, remover con palillos, calentar, amasar hasta formar una bola, tapar con un paño húmedo y dejar leudar (esto hará la masa). suave)
3. Durante el tiempo de sobriedad, puedes pelar y cortar los tomates en trozos, batir los huevos con el huevo líquido y marinar las gambas con sal y vino de cocción (cortar los tomates en cruces y blanquearlos). en agua caliente, la piel se quitará fácilmente)
4. Amasar los fideos repetidamente en el panel, enrollarlos en tiras largas y cortarlos en extrusoras pequeñas (del tamaño de lichis).
5. Tome dos trozos pequeños, enróllelos hasta darles forma redonda y aplánelos, y úntelos por ambos lados con aceite de oliva y enróllelos hasta formar un trozo lo más fino posible. >
6. Si no necesitas añadir aceite, añade la masa enrollada y hornéala a fuego medio o bajo. Cuando llegue el momento, dale la vuelta. La masa horneada se puede partir fácilmente en dos gotas. Poner una cantidad adecuada de aceite en la sartén, agregar los huevos y sofreír hasta que estén cocidos.
8. añade los tomates cortados en cubitos, la sal y la salsa de tomate.
9. Coge una masa horneada, pon el relleno encima y enrolla por ambos lados para formar un rollito de huevo.