¿Cuántas calorías tiene un maní?

Tabla de información nutricional de maní (frito) (por 100 gramos):

Energía (kcal): 589,0

Datos ampliados:

Sustancias que contienen nitrógeno excepto proteínas Además, también contiene aminoácidos como el ácido γ-metilenglutámico, el ácido γ-amino-α-metilenobutírico, lecitina, purina y alcaloides: araquidina, betaína y colina, que en realidad son impuros de colina.

Las semillas también contienen saponinas triterpénicas. La materia insaponificable en los cotiledones e hipocotilos de las semillas son principalmente esteroles, se ha confirmado estigmasterol, campesterol, colesterol y 24-metilencolesterol. La cubierta de la semilla contiene lípidos, incluidos 17,1% de hidrocarburos, 12,4% de ésteres de esterol, 8,4% de triglicéridos, 9,9% de diglicéridos, 25,2% de monoglicéridos y 3,9% de ácidos grasos libres. También contiene una cantidad considerable de esteroles, un 7% de taninos de tipo catecol, una pequeña cantidad de ocreninas y antocianinas, como la leucocianidina y la leucodelfinidina, y maní que provocan glucósidos. La cáscara contiene glucósidos (un sustituto del 1,3,difenilpropanodiol-1,2-ona-3) con efectos cardiovasculares.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu Peanuts