Cómo hacer arroz crujiente con patatas y arroz crujiente.
1. Una patata.
2. Cortar en tiras, lavar y remojar en agua para quitar el almidón de la superficie.
3. Filtrar el exceso de agua y servir.
4. Cortar la cebolla y el ajo en trozos.
5. Ponga más aceite en la olla de lo habitual, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que esté fragante.
6. Sacar las patatas ralladas, sofreír continuamente, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
7. Saltear y esparcir uniformemente en la olla. Este es un paso clave para hacer patatas ralladas crujientes. El fuego debe ser controlado y no demasiado grande.
Cuando un lado esté frito darle la vuelta.
9. Cocinar y servir.