Cocina del Festival del Medio Otoño

Platos recomendados para el Festival del Medio Otoño: cabeza de león estofada, costillas de cerdo agridulces, cangrejos peludos al vapor, pastel de osmanthus, pasteles de luna de calabaza, etc.

1. Cabeza de león estofada

La cabeza de león es un manjar tradicional del Festival del Medio Otoño, que simboliza el reencuentro y la prosperidad. Este platillo está elaborado a base de carne de cerdo, camarones y diversos condimentos, estofado a fuego lento, lleno de aroma y delicioso sabor.

2.Costillas de cerdo agridulces

Las costillas de cerdo agridulces son ácidas y deliciosas, y son un plato clásico en la mesa del Festival del Medio Otoño. Este plato utiliza costillas de cerdo, que se fríen y luego se saltean con salsa agridulce. El color es brillante y apetitoso.

3. Cangrejos peludos al vapor

Los cangrejos peludos son otro manjar imprescindible durante el Festival del Medio Otoño. Cocer al vapor puede conservar el sabor original de los cangrejos peludos y, combinado con vinagre y jengibre picado, tiene un sabor extremadamente delicioso.

4. Pastel de Osmanthus

El pastel de Osmanthus es un pastel tradicional del Festival del Medio Otoño. Está hecho de osmanthus y es dulce y delicioso, y simboliza la buena suerte. Puedes preparar este postre tú mismo o comprarlo como refrigerio para disfrutar de la luna durante el Festival del Medio Otoño.

5. Pasteles de luna de calabaza

Los pasteles de luna son un símbolo del Festival del Medio Otoño y los pasteles de luna de calabaza tienen un sabor especial. Elaborado con puré de calabaza y harina de arroz glutinoso, el relleno se puede rellenar con pasta de frijoles, pasta de loto u otros edulcorantes, y la piel exterior se tuesta hasta que se dore, lo que la hace dulce y deliciosa.