¿Cuáles son las especialidades de Shanghai?

Las especialidades de Shanghai son las siguientes:

1.

Cada tienda en Shanghai tiene diferentes métodos y es muy particular en cuanto a los materiales utilizados. Hay "salteados con agua limpia" y "salteados con agua mezclada". Las características del Qingshui Jian son piel gruesa, relleno de carne sólida y menos sopa. En Shanghai a menudo se le llama bollos fritos al vapor. Las características de freír en agua son fondo crujiente, piel fina, carne jugosa y fragante. Cada uno tiene su preferencia por el rábano y el repollo, todo depende del gusto personal.

2. Pasteles de luna de carne fresca.

Cada Festival del Medio Otoño, los habitantes de Shanghai comienzan a hacer cola en las calles para comprar pasteles de luna de carne fresca. El pastel de luna de carne fresca de Shanghai es un pastel de luna crujiente. Recién horneado, la piel queda crujiente, el relleno dulce y salado, crujiente y delicioso. Asegúrese de comerlo mientras esté caliente, crujiente y masticable, con cejas frescas.

3. Tortita de cebollino.

Las tortitas de cebolleta del antiguo Shanghai son diferentes a las de otros lugares. El tamaño es de unos 10 cm y el grosor no supera 1 cm. Crujientes por fuera pero extremadamente suaves por dentro. Después de darle un mordisco, había mucha cebolla verde picada en capas encima, y ​​el aroma de la cebolla verde picada y la manteca de cerdo se mezclaban perfectamente. Después de un sorbo, mi boca se llenó de mocos. No seas demasiado feliz.

4. Liga Juvenil.

¡Todos deben estar familiarizados con las nuevas celebridades de Internet de este año! Cada Festival de Qingming, se lanza la Liga Juvenil. Las albóndigas verdes tradicionales ponen jugo de artemisa en harina de arroz glutinoso y luego lo envuelven en un relleno de pasta de frijoles. Es dulce pero no grasoso y tiene un aroma a hierba. Por supuesto, el relleno de hilo de carne de yema de huevo roja también es delicioso.

5. Pastel de arroz.

En primer lugar, algo de divulgación científica, los pasteles de arroz y las bolas de arroz son dos alimentos diferentes. El pastel de Año Nuevo, también conocido como "pastel de arroz", es dorado, crujiente y fragante. Cuando le das un mordisco, puedes ver los obvios granos de arroz blanco, que son suaves y tiernos y tienen un sabor distintivo. Los ingredientes y métodos muy simples le dan un sabor único del viejo Shanghai.