Cómo comer esponja vegetal 13
1. Lufa al vapor con ajos dorados y plateados: Picar los ajos, lavar y pelar la lufa y cortarla en tiras largas con un hornillo. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, sofreír la mitad del ajo hasta que esté dorado, retirar y escurrir después de enfriar, mezclar bien con la otra mitad del ajo, agregar sal y mezclar bien; Extienda el ajo dorado y plateado uniformemente sobre la superficie de la esponja vegetal y decore con bayas de goji. Coloque en una vaporera y cocine al vapor durante 5 minutos. Después de sacarlo, vierte el aceite de sésamo cocido y sirve.
2. Lufa con chile: Raspe la piel de la lufa y lávela. Cortar la esponja vegetal lavada por la mitad y luego en trozos para cocinar. Pelar y picar los ajos y preparar una cucharada de pimiento picado. Caliente un wok, agregue aceite de cocina, agregue el ajo y la pimienta picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega la esponja vegetal y sofríe hasta que esté cocida, agrega la cantidad adecuada de sal y sofríe uniformemente. Agrega un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.
3. Gambas secas, setas shiitake y lufa: Remojar las gambas secas y lavarlas con agua limpia. Pelar y cortar la lufa en trozos con un poco de sal. Verter el aceite. un wok y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Sofreír los camarones secos, verter el vino de cocción hasta que esté fragante, agregar los champiñones ostra lavados y sofreír, agregar sal y azúcar, agregar la esponja vegetal y sofreír, agregar un poco de agua fría y cocinar un rato. Cuando la esponja vegetal se ablande, agregue la esencia de pollo, el agua, el almidón, el aceite de sésamo, saltee uniformemente y apague el fuego.