Cómo hacer pasteles de tendón del noreste suaves y deliciosos

En la vida diaria, el alimento básico de la gente se divide principalmente en dos tipos, uno es el arroz y el otro es la pasta. Existen muchos tipos pequeños de pasta, como tartas, bollos al vapor, tartas de gluten, tartas de capas, etc. Los diferentes tipos de pasta saben diferente. Hoy, hablemos del pastel de gluten del noreste, fino como el papel, que a la gente del noreste le encanta comer. El pastel de gluten del noreste es muy popular en el norte. En general, la gente come más en el desayuno. Hablemos primero del método.

Método: 1. Añade la harina y el agua y revuelve con un algodón para hacer una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante unos 20 minutos. La cantidad de agua utilizada se puede ajustar adecuadamente según las diferentes cantidades de harina de lavado. 2. Después de despertarme, lo divido en dosis de tamaño constante. Lo dividí en 17 g de 17 dosis.

3. Como la piel de una bola de masa, enróllala en rodajas finas. No lo enrolles demasiado fino. Intenta enrollarlos del mismo tamaño. 4. Apila la masa enrollada como un Arhat y cubre cada capa uniformemente con aceite de cocina. Yo usé aceite para canalones, así que te sugiero que uses aceite para canalones. El aceite cocido consiste en hervir el aceite en una olla y luego se puede utilizar después de enfriar. Además, el aceite de maíz no es muy oscuro y se pueden utilizar otros aceites de colores claros sin ningún impacto. 5. Apile las 17 piezas de masa y luego presione ligeramente con las manos en ambos lados. Esto hará que sea más fácil extenderlo más tarde. Presionar ligeramente en ambos lados también puede ajustar la uniformidad del tamaño del pastel. 6. Luego use un rodillo para extender un pastel y rodearlo por la mitad. De ida y vuelta, de ida y vuelta, de ida y vuelta. Lo importante es decirlo tres veces, es decir, enrollarlo unas cuantas veces por delante y unas cuantas por detrás, para que no quede ni muy grande ni muy grande, ni fino ni grueso, y quedará Incluso alrededor y no demasiado grande. Si es demasiado grande, se adelgazará y madurará. Para evitar que el borde del bizcocho quede demasiado grueso, tenga cuidado de no enrollarlo demasiado fuerte ya que será fácil de despegar. Por último, aplica una capa de aceite en el fondo de la última pieza para evitar que se pegue al paño del cajón. Si no tienes un trapo para cajones, también puedes engrasar los cajones y vaporizarlos directamente.

7. Introduce el paño en la vaporera, colócalo en la olla con agua fría y cocina al vapor durante unos 15 minutos. Después de sacarlo, simplemente quítelo capa por capa. Es posible que haya vapor de agua en las capas superior e inferior. Si es difícil de descubrir, simplemente destape las dos piezas juntas, y las otras piezas normales se irán descubriendo una a una. Cada uno se puede abrir completamente. Cada uno es muy suave y delgado. 8. Unte un poco de salsa de fideos dulces, agregue papas ralladas, brotes de frijol mungo, jamón rallado, rollitos de huevo rallados, cebollas verdes ralladas y tiras de pepino. También puedes agregar carne de cerdo desmenuzada en tu imaginación. Luego enróllalo. Selle el bizcocho sobrante con film transparente y vuelva a calentarlo la próxima vez. Sabrá igual que el bizcocho recién cocido al vapor. Los pasteles de primavera al vapor son fáciles de descubrir. Consejos: Es mejor abrir el pastel después de cocinarlo al vapor, no durante la noche. Me temo que no lo abriré hasta que lo pruebe. Después de abrirlo, lo vuelvo a doblar. Si no lo termino, la bolsa ziplock se sella y se recalienta al día siguiente. Si quieres duplicarlo, puedes enrollarlo en dos partes, poner aceite en el medio y cocinarlas al vapor durante unos 20 minutos. Además, no seas demasiado codicioso, ya que esto puede llevarte fácilmente al fracaso. La capa de una bola de masa ya es muy fina.