¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Sanya?
Gangmen es un pequeño pueblo en la ciudad de Sanya Siempre bromeamos diciendo que el nombre de este pueblo es: "la abreviatura de Hong Kong y Macao". Como probablemente puedas adivinar, Gangmen está cerca del mar como el centro de Sanya y produce una amplia variedad de mariscos y sopas de fideos.
En comparación con otros lugares, los fideos en Sanya son finos y suaves, y puedes tragarlos fácilmente después de masticarlos. Esto es muy consistente con el estilo de ocio y vacaciones de Sanya. En términos generales, los fideos de sopa de Hainan utilizan principalmente carne magra y despojos de cerdo como ingredientes auxiliares, pero esta tienda de fideos Gangmen adopta un enfoque diferente y utiliza mariscos como ingredientes auxiliares porque está más cerca del mar.
La sopa de rollos de arroz al estilo de Hong Kong es dulce, no tan dulce como el azúcar, pero es como agregarle piel de camarón de mar. Es este tipo de claridad la que puede resaltar la fragancia de los rollos de arroz y los complementos de mariscos. . Las cosas de color amarillo claro y blanco lechoso en ambos lados en el centro de la imagen de abajo son filetes de pescado hechos con carne de pescado de mar. Debido a que están mezclados con harina, si los pruebas con atención, todavía tienen un fuerte aroma a pescado. Los de color rojo claro se elaboran rebozando gambas y maní en harina y friéndolos en aceite caliente. Quedan muy ricos y refrescantes. Junto con cebolla verde picada y aceite vegetal, este plato al estilo de Hong Kong tiene "color, sabor y sabor".
Quedará aún más delicioso si le añades un poco de pimiento rojo de Hainan o pimiento amarillo.
2. Fideos de Hainan
El snack más distintivo de Hainan tiene una larga historia y es popular en ciudades como la ciudad de Haikou, la ciudad de Qiongshan, el condado de Ding'an y el condado de Chengmai en la parte norte. de la isla de Hainan se come comúnmente entre los residentes y es un tesoro imprescindible para las celebraciones del festival que simboliza la buena suerte y la longevidad.
La harina de Hainan se divide en dos tipos: harina gruesa y harina fina. Los ingredientes de los fideos gruesos son relativamente simples. Simplemente agregue sopa de carne en escabeche caliente a los fideos gruesos, agregue un poco de pasta de camarones, pimiento tierno, cebolla verde picada, palomitas de maíz, etc., y se llama "sopa de fideos gruesos"; son más sofisticados, deben mezclarse y marinarse con varios ingredientes, sabores y salsa, y luego comerse, lo que se llama "polvo fino encurtido" es más particular, y deben mezclarse y marinarse con varios ingredientes. sabores y salsa, que se llama "polvo encurtido". Los fideos de arroz de Hainan generalmente se refieren a estos "fideos de arroz marinados".
Los fideos Hainan están disponibles en los mercados de Sanya, First Market, Hong Kong y otros lugares, y saben muy bien.
3. Arroz con tubos de bambú
Cuando la familia Li sale o va a cazar a las montañas, suelen hornear arroz con tubos de bambú como alimento seco. Cuando vengan invitados, la familia Li preparará un exquisito arroz con tubos de bambú para entretenerlos. El arroz con tubo de bambú Li es un manjar tradicional del pueblo Li en Hainan. El chef lo mejoró basándose en la tradición y lo puso en la mesa del banquete para que lo probaran los turistas chinos y extranjeros, convirtiéndolo en un manjar famoso en Hainan.
El arroz en tubo de bambú incluye arroz salado, arroz con frijoles, arroz pilaf, etc. El método de producción es: utilizar el arroz fragante del arroz de orquídeas de montaña como materia prima, cortar el bambú rosado o el bambú de montaña de cosecha propia, cortarlo en tubos de bambú uno por uno y luego colocar una cantidad adecuada de arroz fragante y agua. y luego use plátanos. Selle bien la boca del tubo de bambú con hojas, póngalo al fuego de carbón y hornee hasta que el bambú esté dorado y el arroz cocido.
Hoy en día, el arroz con tubo de bambú se pone en el restaurante y el arroz generalmente se cocina en un horno eléctrico. Al comer, el tubo de bambú se corta en varias secciones pequeñas y se coloca en un plato antes de servir.
4. Fideos Baoluo
Dado que la isla de Hainan está ubicada en el extremo sur de mi país, la comida es principalmente arroz, por lo que los bocadillos de fideos de arroz son más comunes en Hainan y los Fideos Baoluo. son uno de los más populares.
El polvo de Baoluo lleva el nombre de la ciudad de Baoluo, ciudad de Wenchang. Se dice que desde la dinastía Ming, el polvo de Baoluo se ha convertido en una de las cuatro delicias municipales famosas de la ciudad de Baoluo.
Los fideos Baoluo pertenecen a la categoría de fideos de sopa. Su valor radica en la buena sopa. La sopa es tranquila, deliciosa y moderadamente dulce y picante. La sopa de polvo de Baoluo es más dulce, pero tiene un dulzor único, dulce pero no grasosa, agridulce, agria y picante, y tiene un sabor excelente.
En los viejos tiempos, la sopa se hacía principalmente con huesos de res. La sopa actual absorbe el sistema de sopa de la cocina cantonesa y se elabora con una variedad de materias primas. El sabor es más delicioso que la sopa de la antigua. viejos tiempos. Usar esta sopa fresca y fideos de arroz con cecina de res refinada, tiras de carne magra de cerdo, fideos, maní, además de algunos brotes de bambú encurtidos, huesos de repollo encurtidos, pimientos y otros ingredientes y condimentos sin duda despertará su gran apetito.
Un plato de fideos Baoluo no solo puede satisfacer el hambre y la sed, sino que también es un tipo de comida deliciosa. No es de extrañar que la gente en la ciudad de Baoluo haya considerado "comer fideos en el mercado" como un gran placer desde entonces. tiempos antiguos.
5. Hainan Qingbu Liang
Hainan Qingbu Liang es una especialidad de postre helado popular en las islas tropicales de Hainan.
Hainan Qingbu Liang se elabora principalmente con frijoles rojos (frijoles mungo), cebada, maní, harina hueca, coco, dátiles rojos, granos de sandía, granos de piña, huevos de codorniz, gelatina, leche de coco y otros ingredientes. bebida refrescante.
Un plato de comida refrescante es como un cuadro que se balancea. Hay un toque de pureza contenida en los colores brillantes. La sandía de color rojo brillante, la azufaifa de color rojo oscuro, los macarrones rojos largos y curvos, las flores de hongos esponjosas de color blanquecino, los encantadores frijoles mungo, los huevos de codorniz regordetes... son como una imagen de colores saltarines. Es rico en múltiples vitaminas y de naturaleza suave. Tiene los efectos de reducir el fuego, eliminar el calor y desintoxicar, lubricar los intestinos, fortalecer el bazo y los pulmones, reducir la grasa y adelgazar y embellecer la piel. Su sabor es dulce pero no grasoso, suave y refrescante, de naturaleza fría y delicioso. Es muy querido y elogiado por turistas de todas las provincias, que quieren volver a comerlo.
6. Hielo frito de frutas
Hay este helado frito de frutas frente a Chunyuan Seafood Guangchan, y también hay un puesto de hielo frito en diagonal frente al Banco Industrial y Comercial de China en el Primero. Mercado. Generalmente por la noche. Sabe a helado, pero está hecho con frutas frescas, por lo que no es tan grasoso como el helado. Debes probarlo cuando vengas a Sanya.