Recetas vegetarianas chinas
Pollo vegetariano frito con doble pimiento
Ingredientes: 2 piezas de pollo vegetariano
<. p >1 pimiento verde1 pimiento rojo
1 cebolla
4 chucrut Liangxian
2 cucharaditas de ajo picado
Para jugo: 5 cucharadas de agua.
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharada de salsa de ostras
1/2 cucharada de soja salsa
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1 cucharadita de harina de maíz
Método de preparación: (1) Lavar el pollo vegetariano y cortar en trozos el chucrut en agua ligeramente salada durante 20 minutos,
Saca, lava y seca con agua seca, luego córtala en aproximadamente una pulgada y mezcla bien.
Azúcar y aceite; pelar y cortar las cebollas; lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en gajos.
Cuerno.
(2) Calienta dos o tres cucharadas de aceite, saltea las cebollas, agrega los pimientos verdes y vierte.
Para el pollo vegetariano, agregue pimiento rojo y ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los ingredientes salados y ácidos.
Sofríe las verduras, entiérralas bien y mezcla todos los ingredientes uniformemente.
Nota: (1) Si el chucrut no está demasiado salado, déjelo en remojo en agua con sal durante media hora.
Retira los residuos y limpia con agua antes de usar. O mojar en salsa agridulce casera.
La noche vuelve el sabor agridulce.
(2) Salsa agridulce: una taza de vinagre de arroz, tres tazas de azúcar, hervir y disolver antes de congelar.
Remojar el chucrut durante la noche hasta que adquiera un sabor agridulce.
Referencia de la imagen: Joyce kitchen/vegetables/Chinese-recipe/image/veg-c53 jpg
Berenjena con piñones
Materiales: 1 berenjena
2 cucharadas de cebolla.
1 cucharada de pimiento verde en cubitos
1 cucharada de pimiento rojo.
Nueces Crujientes
Condimento: 2 cucharadas de agua.
1/3 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de salsa de soja
Un poco de pimienta
Método de preparación: (1) Quitar los tallos de las berenjenas, pelarlas y lavarlas, secarlas y cortarlas en dados, utilizar agua ligeramente salada.
Cocinar hasta que esté cocido, retirar y escurrir.
(2) Calentar media cucharada de aceite, sofreír la cebolla y añadir el pimiento verde.
Sofríe el pimiento rojo hasta que esté fragante, regresa la berenjena a la olla, vierte el vino y agrega los condimentos.
Sofríe el condimento hasta que adquiera más sabor, luego transfiérelo a un plato y
espolvorea la cobertura con piñones.
Referencia de la imagen: Joyce kitchen/vegetables/Chinese-recipe/image/veg-c64 jpg
Remojar las bayas de goji en la sopa
Materiales: 12 bayas de goji.
3 claras de huevo
3/2 taza de sopa
1 trozo de jengibre
Condimento: 1/2 cucharadita de sal.
1/3 de cucharadita de azúcar
Un poco de aceite de sésamo y un poco de pimienta.
Método: (1) Quitar los tallos de la baya de goji, coger las hojas, lavarlas, escurrirlas y reservar.
(2) Después de batir los huevos, añadimos un poco de sal y batimos uniformemente. Después de remojar en aceite tierno,
saca, escurre el aceite y reserva.
(3) Calentar una cucharada de aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, remojar en vino y verter en la sopa.
Enrolla un rato hasta que se absorba el sabor, retira las rodajas de jengibre y añade los condimentos.
Luego, poner la baya de goji en la sopa, dejar en remojo hasta que esté cocida, sacar y escurrir la sopa.
Este plato se sirve caliente y listo para comer.
(4) Cubra el resto de la sopa con maicena y agua, agregue la clara de huevo y revuelva.
Mezclar uniformemente, coger los fideos de goji y servir.
Referencia de la imagen: Joyce kitchen/vegetables/Chinese-recipe/image/veg-c72 jpg
Los huevos dorados y plateados son mejores que los melones.
Ingredientes: 1 kg de melón
1 huevo en conserva
1 huevo salado
1/2 lata de sopa vegetariana
Dos rodajas de ajo (no necesarias para vegetarianos)
Condimento: 1/2 cucharadita de azúcar.
1/2 cucharadita de sal
Un poco de vino, aceite de sésamo y pimienta.
Método de preparación: (1) Pelar la piel dura, lavarla y cortarla en tiras de 3 pulgadas de piel
Pelar los huevos, lavarlos y cortarlos en tiras; en cubitos lavar los huevos salados Desenvolver, reservar las claras, los huevos la calabaza amarilla y cortar en dados y reservar.
(2) Freír los ajos hasta que estén dorados, escurrir y reservar.
(3) Rociar el melón de invierno con agua hirviendo con sal hasta que esté cocido, escurrir y poner en un plato.
(4) Calentar el wok, añadir la sopa, la yema de huevo salada, el huevo en conserva y el ajo y mezclar bien.
Condimenta, cocina hasta que la yema esté cocida, añade la clara y luego vierte el melón de invierno.
Fideos.
Referencia de la imagen: Joyce kitchen/vegetable/Chinese-recipe/image/veg-bc54 jpg
Tofu vegetariano Jinjiang
Ingredientes: 2 piezas de tofu<. /p> p>
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 berenjena
1/2 cebolla
Dos rodajas de piña
1/2 cucharadita de ajo
1 cucharadita de salsa de soja light
1 cucharadita de salsa picante
Condimento: 3/4 taza de agua.
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de jugo de tomate
1 cucharada de salsa de soja
Método de preparación: (1) Cortar el tofu en cubos y agregar Freír en aceite caliente hasta que estén doradas, retirar y escurrir.
El aceite se reserva.
(2) Cortar en dados los pimientos verdes, los pimientos rojos, las cebollas, las berenjenas y las piñas.
(3) Calentar una cucharada y media de aceite y añadir el pimiento verde, el pimiento rojo, la berenjena y la cebolla.
Sofríe y reserva.
(4) Calentar una cucharada de aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante y hacer pasta de frijoles negros y pasta de frijoles picante.
Agregue los condimentos y cocine, luego agregue el tofu frito y la salsa de soja.
Cocina los ingredientes uniformemente, cúbrelos con maicena y agua y sirve en un plato.
Referencia de la imagen: Cocina Joyce/verduras/receta-china/image/veg-bc59 jpg
Tofu Genzhu
Ingredientes: 3 piezas de tofu p>
(4 usos) 5 trozos
6 champiñones
2-3 trozos de bambú
1 trozo de jengibre
1 cucharadita de ajo picado
Condimento: 1 taza de sopa
1 cucharada de salsa de ostras vegetariana
2 cucharaditas de salsa Houhou
Un poco Azúcar
Método: (1) Enjuagar las raíces con agua caliente para ablandarlas; remojar las ramas de bambú y cortarlas en secciones.
(2) Cortar el tofu en rodajas gruesas y freír en un wok hasta que esté cocido.
(3) Saltee el ajo picado, las rodajas de jengibre y los champiñones hasta que estén fragantes, agregue los condimentos y deje hervir.
Introduce todos los ingredientes durante unos ocho minutos, luego cubre con maicena y sirve.
Está bien.
Referencia de la imagen: Joyce kitchen/vegetable/Chinese-recipe/image/veg-bc60 jpg
Tofu de cinco especias con tofu fermentado y queso
Ingredientes: Tofu fresco de cinco especias 2 piezas.
Dos trozos de tofu fermentado
2/3 taza de sopa vegetariana
2 cucharaditas de jengibre
Dos lonchas de queso
2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
2 cucharadas de pimiento rojo rallado
Método de preparación: (1) Cortar el tofu de cinco especias en trozos diagonales, escurrir el agua, y sofreír Freír en la olla hasta que esté ligeramente dorado y seco, sacar y reservar.
(2) Sofreír el jengibre cortado a fuego lento, añadir el tofu fermentado y las lonchas de queso, sofreír a fuego lento un rato y hervir el vino a fuego lento.
(3) Añade la sopa y deja que hierva. Agrega nuevamente los cubitos de tofu y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. Al servir, espolvorea con cilantro picado y pimiento rojo rallado.
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