Cómo hacer fideos de arroz, una delicia china

Los fideos de arroz son un alimento único en mi país. Los fideos de arroz son productos de arroz en forma de tiras y seda elaborados a partir del arroz como materia prima mediante procesos como remojo, cocción y prensado. Los principales nutrientes de los fideos de arroz son las proteínas, los carbohidratos y múltiples vitaminas. Los fideos de arroz tienen una textura suave y no son fáciles de romper, lo que los hace muy populares entre la gente. A continuación les presentaré algunas deliciosas recetas de fideos de arroz.

Fideos de arroz fritos

Ingredientes

Fideos de arroz, soja, huevos, jengibre y ajo picados, salsa de soja, sal, aceite .

Preparación

1. Remojar los fideos de arroz y la soja. La soja se puede cocer en una olla a presión con agua y un poco de sal, sacarla y reservar.

2. Remojarlos bien. Escurrir los fideos de arroz y reservar.

3. Calentar la sartén, añadir aceite, sofreír los huevos y reservar.

4. Agrega un poco más de aceite a la olla y sofríe el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, agrega la soja y sofríe un rato, luego agrega los fideos de arroz y sofríe uniformemente, luego agregue los huevos revueltos y finalmente agregue una cantidad adecuada de aceite y condimento de salsa de soja.

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Calabaza al vapor con harina de arroz

Ingredientes

500 gramos de calabaza, 15 gramos de harina de arroz índica (seca, fina) .

Condimentos

15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 8 gramos de aceite para ensalada, 8 gramos de vino para cocinar, 8 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de tofu (blanco), 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico.

Preparación

1. Pelar la calabaza fresca y cortarla en trozos.

2. Remojar los fideos de arroz en agua caliente.

3. Picar la cebolla verde y el jengibre en trozos.

4. Poner el vino de cocción y la cuajada de soja en un bol y triturarlos hasta obtener una pasta.

5. Ponga la calabaza, el aceite de ensalada, los fideos de arroz, la cebolla verde picada, el jengibre picado, la cuajada de soja, el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y la pimienta, cocine al vapor a fuego alto y déle la vuelta. en un plato.

Fideos de arroz fritos al curry

Ingredientes

250 ​​gramos de fideos de arroz secos, 2 lonchas de jamón tostado, 30 gramos de gambas, 20 gramos de cebolla rallada, 15 gramos de pimiento rojo rallado, 15 gramos de pimiento verde rallado, 50 gramos de brotes de frijol mungo, 80 gramos de agua, 1 y 1/2 cucharaditas de curry en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar fina.

Preparación

1. Hervir los fideos de arroz secos en agua hirviendo. Cuando el agua vuelva a hervir, retirarlos inmediatamente y ponerlos en un plato. Cubrirlos con otro plato. , cortar en trozos pequeños y reservar.

2. Hervir los camarones hasta que estén cocidos; cortar el jamón tostado en tiras y reservar.

3. Calienta la sartén, vierte el aceite para ensalada, agrega la cebolla picada y el curry en polvo y sofríe hasta que esté fragante. Añade los pimientos verdes triturados, los pimientos morrones rojos triturados y los brotes de frijol mungo, y sofríe por encima. fuego lento durante 2 minutos.

4. Añade agua, sal y azúcar fina del método 3 al gusto, y por último añade los fideos de arroz del método 1 y sofríe hasta que se seque el agua.