Los 10 bocadillos imprescindibles en Shanghai.
1. Tortitas de menta
Las tortitas de menta son uno de los pasteles distintivos de la cocina de Shanghai. La menta es el ingrediente principal y la técnica de cocción de las tortitas de menta consiste principalmente en verduras al vapor, que tienen un aroma distintivo. El verano es la temporada de mayor venta de galletas de menta. Su apariencia es blanca como la nieve, con puntos verdes. Esto es menta. Las tortitas de menta son harina de arroz glutinoso mezclada con un poco de menta en polvo y decoradas con hilos rojos y verdes. Es dulce y fresco, sientes la boca como si acabaras de cepillarte los dientes después de comerlo y tu aliento es absolutamente fresco.
2. Pastel Cuadrado Qibao
El auténtico Pastel Cuadrado Qibao se produce en el Templo Qibao de Shanghai y es el snack de repostería local más famoso de Shanghai. La piel del arroz glutinoso es dulce y glutinosa cuando la comes, y el relleno de pasta de frijoles es perfecto y nada pegajoso. Hablando de pasteles cuadrados, no son solo un tipo de pastel. La piel está hecha de arroz glutinoso, sino que hay muchos tipos de rellenos en su interior, como sésamo, pasta de frijoles, pasta de dátiles, frijoles rojos y osmanto.
3. Frijoles especiados Chenghuangmiao
Los frijoles especiados Chenghuangmiao son un refrigerio de Shanghai, iniciado por la "Tienda de frijoles especiados Jiguo Xinglong" en Shanghai Chenghuangmiao. Con sus sofisticados ingredientes y su picante adecuado, es un snack único que todo el mundo conoce. Su piel es fina y crujiente, uniformemente salada y escarchada, suave y masticable, y tiene un sabor delicioso en la boca. "¡Si no pruebas los frijoles especiados del Templo del Dios de la Ciudad Vieja, no serán demasiado grandes en Shanghai!" Este es el comentario unánime de todos los turistas chinos y extranjeros que vienen al Templo del Dios de la Ciudad.
4. Pastel Campeón Kanazawa
El Pastel Campeón Kanazawa se produce en Qingpu, China, y es uno de los pasteles tradicionales más famosos de Qingpu. Después de la liberación, el pastel Zhuangyuan se desarrolló aún más sobre la base original, agregando una serie de variedades especiales como sal y pimienta, osmanthus y crema.
5. Caramelo de pera de Shanghai
El caramelo de pera de Shanghai tiene una larga historia y se refina a partir de 14 tipos de materiales medicinales finos producidos en el país, como azúcar blanco puro, almendras y almejas de Sichuan. También hay muchas variedades de caramelo de pera en Shanghai. Hay veinte o treinta tipos de caramelo de pera, caramelo de pera rosa, especialmente caramelo para la tos, que son muy populares entre los turistas.
6. Gaoqiao Waffles
Los Gaoqiao Waffles son uno de los cuatro bocadillos famosos en la ciudad de Gaoqiao, en la nueva área de Pudong. Deben su nombre a su textura crujiente. Además, debido a que la masa tiene distintas capas y cada capa es tan delgada como el papel, se llama Pastel de Mil Capas.
7. Una pizca de crujiente
Crunch es uno de los tres bocadillos tradicionales famosos de Gaoqiao. Originalmente estaba en forma de polvo y se comía con cuchara como refrigerio tónico en invierno. Posteriormente, para facilitar la venta, se le dio forma pellizcada, por lo que se le llamó bizcocho pellizcado. La apariencia del producto es como amasarlo con una mano y las huellas dactilares son claras y completas, no sueltas. Tiene un sabor a pino como la nieve, crujiente como la escarcha, aceitoso pero no grasoso, dulce y delicioso, y rico en nutrientes. Es especialmente adecuado para niños y ancianos.
8. Pastel blando de cangrejo de hoja
El pastel blando Ye Xie comenzó en el primer año de Wanli en la dinastía Ming (1573), y su fundador fue Shi Longmao. Es una comida tradicional famosa en Shanghai. Hay tres variedades: bizcocho cuadrado, bizcocho simple y bizcocho de azúcar osmanthus. Tiene cinco características: suelto, suave, dulce, fragante y graso. Tiene un sabor suave y dulce pero no grasoso. La menta es un buen alimento de verano. El bizcocho blando Yexie se elaboraba originalmente a mano, pero ahora está semimecanizado y envasado para su venta tras una transformación tecnológica, pero aún mantiene sus características tradicionales.
9. Galleta Changqing
La galleta Changqing de Shanghai es un snack muy famoso en Shanghai, que nació en los años 50. Entre ellas, las galletas de hoja perenne de Sanniu y Taikang son las más famosas. Las galletas Shanghai Evergreen son galletas que saben a pastelitos de cebolla. El sabor es salado y dulce, con aroma a cebolla y leche, y la textura crujiente hace que la gente no pueda dejar de comer. Además de usarse como refrigerio, las galletas de hoja perenne también se pueden usar como té o desayuno, ambas buenas opciones.
10. Caramelo de Leche de Conejo Blanco
Como uno de los dulces más populares, Conejo Blanco ha acompañado a innumerables personas en su infancia. Mételo en la boca y tu corazón se llenará de felicidad. El caramelo cilíndrico está envuelto en papel de arroz pegajoso tan fino como alas de cigarra. El papel de arroz pegajoso se derrite en la boca y el rico y dulce sabor a leche se desborda en la boca. Este debería ser el recuerdo más inolvidable para el paladar de todos, y también es algo bueno que vale la pena recuperar.
Para ver el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Pastel cuadrado Qibao Enciclopedia Baidu - Una enciclopedia crujiente de Baidu - Mariposa conejo blanco.