¿Se puede comer el esturión chino?

Los esturiones chinos son comestibles y se cultivan en muchos lugares.

El esturión chino criado artificialmente se puede comer. Es un tipo de pescado con un alto valor nutricional y un buen efecto nutritivo para el organismo. Sin embargo, también existen algunos tabúes alimentarios. Las personas alérgicas al pescado no deberían consumirlo.

Hábitos de vida

El esturión chino es de apariencia poderosa, de gran tamaño y tiene una vida útil más larga. La vida útil más larga puede alcanzar los 40 años. entre los peces de agua dulce. Después de que el esturión chino ingresa al río, debe permanecer en él durante un año y llegar al lugar de desove en octubre del año siguiente.

Durante este año, el esturión chino no siempre nadó río arriba, sino que se detuvo y acechó en los baches del río durante varios días sin moverse. En el otoño del segundo año, van río arriba hasta la sección del río con corrientes rápidas y fondo de grava para reproducirse. Los grupos reproductores se reúnen en la zona de desove para reproducirse.