¿Cuáles son las funciones de los diez tés más famosos de China?
1. Hangzhou Longjing
Longjing era originalmente el nombre de un lugar y un manantial. Ahora es principalmente el nombre del té. El té Longjing se produce en la aldea de Longjing, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Históricamente, el té Longjing se dividía en cinco variedades: león, dragón, nube, tigre y ciruela. Entre ellas, el té Longjing producido en Shifeng se consideraba el mejor.
El Longjing es un té verde tostado, famoso tanto en el país como en el extranjero por su "color verde esmeralda, rico aroma, sabor suave y hermosa apariencia". Un buen té debe prepararse bien. El "té Longjing, agua que fluye del tigre" también se conoce como las dos maravillas de Hangzhou. El agua viva del tigre contiene más compuestos nitrogenados orgánicos pero menos minerales solubles, lo que favorece más el desarrollo del aroma y el sabor del té Longjing.
Puedes elegir una taza de vidrio al preparar té Longjing. Debido a su transparencia, el té se extiende gradualmente en la taza, subiendo y bajando con cada bandera y trago, y el color de la sopa es brillante y verde, vívido y realista. Mirar con atención es realmente un disfrute artístico.
2. Suzhou Biluochun
Producido en la montaña Dongting cerca del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se fríe a partir de cogollos recogidos de los árboles de té en primavera; el té de alta gama "Biluochun" requiere de 60.000 a 70.000 cogollos para 0,5 kilogramos de té seco, lo que demuestra lo delicados que son los cogollos del té. Después de freír, las barras de té secas están fuertemente anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractivo verde esmeralda y enrolladas en forma de caracoles, de ahí el nombre "Biluochun". Después de la preparación, nubes blancas ondean en la taza y la fragancia es asombrosa. Es una variedad de té famosa en China y, a menudo, se regala a familiares y amigos como obsequio de alta gama.
3. Huangshan Maofeng
Producido en Huangshan, Anhui, se distribuye principalmente alrededor del Templo Yungu, el Templo Songgu, el Templo Suoqiao, el Pabellón Ciguang y Bansi en el Pico Taohua. Las montañas aquí están densamente boscosas, la luz del sol es escasa, hay muchas nubes y las condiciones naturales son muy favorables. Los árboles de té se humedecen con las nubes y la niebla, se protegen del frío y del calor y acumulan buena calidad.
Los picos de la montaña Huangshan son muy delgados. El té Maofeng tiene una forma fina, plana y ligeramente curvada, como la lengua de un pájaro, una fragancia como la del cymbidium y un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan. Además de Mao Feng, también están "Tun Lu" de Xiuning, "Hou Kui" de Taiping, "Old Bamboo Generosity" de She County, etc. , todos tienen sus propias características y todos tienen grupos de moxibustión.
4. Nube de Lushan
Producido en Lushan, Jiangxi. El monte Lushan, conocido como "Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo", limita con el río Yangtze al norte y con el lago Poyang al sur. Tiene un clima templado y hermosos paisajes, muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té. .
El cogollo de Lushan Yunwu es rico, hermoso, dulce y tiene un color sopa claro. Es el mejor té verde.
5. Lu'an Guapian
Producido en la zona de té de la montaña Dabie en el oeste de Anhui, entre los cuales los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. Lu'an Guapian se recoge cada primavera. El té tiene forma de melón, de ahí su nombre. Tiene un color verde, un intenso aroma, un sabor dulce y fresco y es resistente a la elaboración. Este té no sólo puede aliviar el calor, saciar la sed y promover los fluidos corporales, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. En las "Notas de té" de la dinastía Ming, Long Wen dijo que el té Lu'an era la medicina más eficaz, por lo que se consideraba un tesoro.
6. Youlu Enshi
Producido en Enshi, Hubei. Hubei tiene una larga historia de producción de té. Fue famosa ya en la dinastía Tang y sigue siendo una importante provincia productora de té en China. Enshi Yulu es uno de los pocos tés verdes al vapor que se conservan en mi país. Su tecnología y herramientas de producción son bastante antiguas y muy similares a las registradas en "Tea Classic" de Lu Yu.
Enshi Yulu tiene requisitos estrictos para la recopilación y el procesamiento. Los cogollos y las hojas deben estar tiernos y uniformes, las varitas de té deben estar apretadas y delgadas, de color verde, uniformes y rectas, como agujas de pino. La sopa de té es clara y brillante, el aroma es fresco, el sabor es dulce y las hojas verdes son como el jade. Los "tres verdes" (verde té, verde sopa y verde hoja) son sus características distintivas.
Desde la introducción de variedades de té y métodos de preparación de té de China en la dinastía Tang, Japón todavía utiliza principalmente té verde al vapor. El método de preparación de té de Yulu es similar al de Enshi Yulu, pero el. La calidad es diferente.
7. Aguja de Plata Blanca
Se trata de una especie de té blanco producido en Jianyang, Shuiji, Zhengsong y Fuding, en el este de Fujian.
La ladera está cubierta de agujas plateadas, tan blancas como la plata y tan delgadas como agujas, de ahí el nombre. Cuando se prepara, está "llena de leche de té flotante", con agujas plateadas erguidas y escalonadas hacia arriba y hacia abajo, lo cual es muy hermoso, el color amarillo y brillante de la sopa es claro y el sabor es dulce y refrescante; Debido a que el jugo del té es difícil de extraer sin amasar, el tiempo de preparación debe ser un poco más largo.
El té blanco tiene un sabor cálido y fresco y se suele utilizar como medicamento para fortalecer el estómago, refrescar la mente, eliminar la humedad y reducir la fiebre. En Hong Kong y Macao, las tiendas minoristas suelen mezclar un poco de té blanco con otras hojas de té para mejorar la calidad y ganar valor comercial.
8. Té de Roca Wuyi
Producido en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, provincia de Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc.
El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No hay aroma floral, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral. Tiene un sabor dulce y delicioso, con un regusto interminable. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, fue muy querido por la población local y alguna vez fue conocido como la "medicina para todas las enfermedades".
9. Anxi Tieguanyin
Producido en Anxi, sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado y las barras de té producidas son firmes, húmedas y de color verde arena. Durante el proceso de producción, el buen Tieguanyin se condensará en una capa de escarcha a medida que la cafeína se evapora con el agua después de la elaboración, tendrá una fragancia natural de orquídea y un sabor puro; Bébelo con un juego de té pequeño, huele la fragancia primero y luego pruébala. Inmediatamente sentirás que la fragancia está llena y el regusto será interminable. En los últimos años, Tieguanyin se ha vuelto cada vez más popular en Japón y el sudeste asiático después de que se descubrió que el té oolong tiene beneficios para la salud y la belleza.
10. Té Pu'er
Producido en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares, se distribuye en Pu'er desde la antigüedad, de ahí su nombre. El té Pu'er es el nombre general de varios tés prensados de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té de pastel, el té cuadrado y el té prensado.
La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, sabor y otros valores de consumo, sino también en sus valiosos efectos farmacológicos. Por lo tanto, los chinos de ultramar y los compatriotas de Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un excelente producto para la salud.
Entre los otros "Diez tés más famosos de China", los más comunes incluyen Tunlu producido en Tunxi, Anhui, Qihong del condado de Qimen, Yunnan, Xinyang Maojian de Xinyang, Henan, Junshan Yinzhen de Hunan, etc. .