Para cocinar, abre el menú. Método básico: arroz frito con cebollita de verdeo y huevos 1. Cascar los huevos, remover, añadir sal y un poco de agua. 2. Coge unas cuantas cebolletas, siempre que sean blancas, y córtalas en rodajas. 3. Freír los huevos a fuego alto hasta que estén dorados y cortarlos en trozos pequeños con una espátula. Cuanto más pequeño, mejor. 4. Poner a fuego lento, sofreír el arroz, añadir un poco de sal y sofreír el arroz hasta que quede cristalino. 5. Agregue las cebolletas y saltee unas cuantas veces antes de retirarlas de la sartén. 2. Fuente de encuentro entre ambas partes: Arroz frito con verduras encurtidas y huevos (se puede acompañar con cerveza para llenar el estómago) 1. Igual que el anterior 2. Igual que el anterior 3. Corte los brotes de Yibin (se aceptan tanto las verduras de invierno como la mostaza en escabeche) en cubos. 4. Lo mismo. 3.5. Agregue los brotes de soja y sofríalos hasta que estén fragantes. 6.Igual.4, 5 trinidad: arroz frito con verduras y huevo (que contiene alto contenido de proteínas, clorofila, almidón) 1. mismo. 1,22. Tome un pimiento, quítele las semillas (los verdes también funcionarán, prefiero los pimientos verdes, a veces incluso los pimientos), córtelo en rodajas y mezcle con los huevos. Tenga en cuenta que este huevo no requiere agua. 3. El mismo día, 3, 4 y 5, se dice que el arroz frito con huevo de Hu Shi molestó a su esposa con los pies porque ella podía cocinar el arroz. 1. Batir los huevos, añadir más sal y un poco de aceite vegetal y mezclar bien. 2. Vierta el líquido del huevo en el arroz y revuelva uniformemente. 3. Déjalo un rato para que el jugo del huevo empape el arroz. 4. Vierta el aceite y saltee hasta que se doren. Agrega cebolletas. Pero después de comer este tipo de arroz, siento que Hu Shi puede patear a su esposa y no es tan delicioso como los tres primeros. El propósito del arroz frito con huevo debe ser sencillo. Estrictamente hablando, sólo hay un condimento: el rey de los condimentos, la sal. Note la sensación salada en la punta de su lengua. En cuanto al arroz frito con carne de cerdo desmenuzada, arroz frito variado o incluso arroz frito con rodajas de abulón, esa es una historia diferente. 1. Ingredientes del arroz frito con salchicha y huevo: dos salchichas, seis hojas de col, dos huevos, tres cucharadas de aceite para ensalada, 1 cebolla, tres tazones de arroz blanco, un poco de condimento y cilantro, un poco de sal y pimienta y glutamato monosódico. Práctica: 1. Cortar la salchicha en trozos pequeños y la col en trozos pequeños. 2. Calentar la cacerola de aceite, agregar 3 cucharadas de aceite, verter el jugo del huevo batido, recogerlo rápidamente y cocinar durante unos 7 minutos. 3. Ponga el arroz, las salchichas y la cebolla verde picada en la olla, revuelva las bolas de arroz con una espátula y revuelva uniformemente, luego agregue los condimentos. 4. Por último, añade el repollo a la olla y sofríe suavemente hasta que esté suave. 2. Arroz frito con jamón y huevo Ingredientes: 2 tazones pequeños de arroz blanco, un poco de jamón, un poco de guisantes, zanahorias, maíz, 1 huevo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pimienta. Práctica: 1. Cortar en trozos el cordero, el jamón y las zanahorias, pelarlos y cortarlos en trozos. Poner los guisantes, las zanahorias y los granos de maíz en el agua hirviendo y sacarlos, batir los huevos uniformemente, ponerlos en la olla y sofreír rápidamente hasta que; están cocidos. 2. Agregue el arroz blanco, el jamón cortado en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, los guisantes y los granos de maíz, revuelva bien, agregue los condimentos, cubra con la cebolla verde picada y mezcle bien. 3. Ingredientes del arroz frito Yangzhou: 3 tazones pequeños de arroz blanco, 20 g de camarones, 50 g de carne magra de cerdo, 25 g de jamón cocido, 25 g de hígado de pollo cocido, 25 g de brotes de bambú, 25 g de judías verdes, 1 cebolla, 25 g de vino Shaoxing, 2 huevos. Práctica: 1. Mezclar bien los huevos, blanquear las judías verdes en agua con sal, cortar la carne de cerdo en tiras finas, cortar el jamón, el hígado de pollo y los brotes de bambú en dados y cortar las cebolletas en trozos finamente picados. Retirar la cacerola de aceite, sofreír los huevos a fuego medio hasta que estén casi cocidos, luego agregar el arroz, los condimentos y las cebolletas picadas, revolver uniformemente y poner en un plato. 2. Tome el cárter de aceite y agregue 1 cucharadita de aceite. Primero sofreír los camarones y la carne de cerdo desmenuzada, luego agregar el jamón cortado en cubitos, el hígado de pollo, los brotes de bambú, las judías verdes, la sal, el glutamato monosódico y el vino Shaoxing, revolver uniformemente y verter sobre los fideos de arroz. ! ! 1. Cómo hacer Alitas de Pollo con Coca Cola 1. Cortar las alitas de pollo en trozos y marinarlas con sal durante 15 minutos. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y un poco de salsa de soja. las alitas de pollo y sofreír hasta que cambien de color. Agregar principalmente las alitas de pollo, cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese, luego subir a fuego alto y sofreír por un rato. 2. Use agua caliente para cortar un ala de pollo, luego viértala en la olla, agregue cola y rodajas de jengibre, la cola es más alta que las alitas de pollo, hierva la cola a fuego alto, luego cocine a fuego lento a fuego lento hasta la sopa se espesa, luego se pone a fuego alto, se agrega un poco de sal y se sofríe. Es similar a 1. 3. Marina las alitas de pollo con cola, salsa de soja y azúcar durante unos 30 minutos, luego mételas en el horno durante 1-2 horas y hornea por otros 30 minutos. También puedes poner las alitas de pollo marinadas en una sartén y freír hasta que estén doradas, luego mezclar las alitas de pollo fritas con la marinada y llevar a ebullición, luego verter un poco de jugo de limón y servir. Debes usar Coca-Cola normal para hacer alitas de pollo, no Coca-Cola light porque contiene edulcorantes y tendrá un sabor amargo cuando se calienta.
Por último, os adjunto la receta secreta exclusiva de un amigo, que también es la más sencilla, pero el sabor no se ve comprometido: poner en una olla las alitas de pollo y el refresco de cola y cocinar, y por supuesto la salsa de soja, donde la salsa de soja y el refresco de cola son 1: 3, cocina por 20 minutos, ¡vale, listo! 2. Cómo hacer Pollo Leco Ingredientes: pollo medio cocido (una lata) ingredientes auxiliares: sal, jengibre, etc. Método de producción: 1. Lavar el pollo, picarlo en trozos pequeños y ponerlo en la olla de hierro. 2. Vierta la cola y déjela en remojo durante 15 minutos, dependiendo de los trozos de pollo que se acaban de desbordar. 3. Calentar y llevar a ebullición a fuego alto. Utilice una espumadera para colar cualquier residuo restante de la superficie. 4. Continúe ardiendo a fuego lento durante 5 minutos. 5. Agregue una cantidad adecuada de sal, jengibre, vino de cocina y otros condimentos, agregue una pequeña cantidad de agua cuando sea apropiado y continúe cocinando durante 10 a 15 minutos. 6. Concentrar el jugo del pollo hasta que esté cocido. Consejos cálidos: 1. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden agregar un poco de chile seco. 2.1 Utilice un cuchillo para hacer dos cortes poco profundos en la parte posterior de las alitas de pollo. 2 Agregue el polvo de cinco especias, las rodajas de jengibre, la sal, el azúcar y el vino Shaoxing (un poco) y deje marinar durante 15 minutos. Cuando el aceite esté caliente, sofreír rápidamente y añadir la cantidad adecuada de salsa de soja. Cuando las alitas de pollo estén doradas, vierta la cola y cubra las alitas de pollo. (Una lata) 4. Use un poco de agua o hiérvala y luego vierta dos cucharadas de maicena. La cola en la olla comenzó a perder jugo debido a la adición de maicena. 6. Cubra bien las alitas de pollo con todo el jugo de cola (trate de que quede lo más seco posible sin el jugo), póngalo en un plato, corte unos cuantos cilantros y extiéndalo sobre las alitas de pollo. Terminado :) (3) Alitas de pollo con cola picante Ingredientes: 6-8 alitas de pollo, una taza pequeña de Coca-Cola, un poco de chile en polvo, un poco de comino (comino en gránulos, no en polvo). Pasos: Ponga agua en la olla, agregue las alitas de pollo después de que hierva el agua y las alitas de pollo estarán cocidas. Escurrir y reservar para uso posterior. Agregue más aceite, saltee la cebolla verde y el ajo hasta que estén fragantes, agregue las alitas de pollo, el comino y el chile en polvo, saltee a fuego alto hasta que la piel esté ligeramente carbonizada. Retire el exceso de aceite con una cuchara, agregue cola, sal y glutamato monosódico, pero no agregue agua. Cuando la cola esté casi seca, baja el fuego y recoge el jugo. Al quemar cola, puedes usar una cuchara para quitar el ajo picado y la cebolla verde picada. No olvides agregar el jugo al plato final. Este plato es mejor que las alitas de pollo de KFC, que son picantes y crujientes.