¿Por qué deberíamos beber sopa de ciruelas agrias en los días caninos del verano?
Tal vez te preguntes, ¿por qué deberíamos beber sopa de ciruelas agrias en los días caninos del verano? Esto comienza con el clima en los días caninos del verano.
Las canículas del verano, que aparecen entre el intenso calor y el calor intenso, son los días con mayores temperaturas, mayor humedad y el clima más bochornoso del año. La "Anotación de Hanshu Jiaosi" dice: "El que estaba acostado dijo que Yin Qi estaba a punto de levantarse, pero fue forzado por el sol poniente y no salió, por lo que lo ocultó debido a su nombre".
En "The Dog Days", "Fu" se refiere a "dominar el mal", lo que significa que el yin se ve obligado a esconderse bajo tierra por el yang, es decir, el mal de calor entre los "seis males" (es decir, "viento, frío, calor, humedad, sequedad y fuego").
Cada año desde el solsticio hasta el verano, según la disposición de los días del tallo y las ramas, el tercer día Geng es el primer mes. A partir del cuarto día Geng, es la mitad, y a partir del primer día Geng, al comienzo del otoño, es el final. El "Geng" en Geng Ri es el séptimo carácter del Gong de los Diez Días, y Geng Ri se repite cada diez días. Cuando hay cuatro días Geng entre el solsticio de verano y el comienzo del otoño, la parte media es de 65.438 00 días, y cuando hay cinco días Geng, la parte media es de 20 días. Por lo tanto, la parte media del último día es a veces diez días, a veces veinte días, y el número de días "inicial" y "final" son ambos 65.438 00 días.
La canícula de este año:
Futou: del 6 al 25 de julio de 2006.
Zhongfu: 26 de julio al 14 de agosto.
Terminal: 15 de agosto al 24 de agosto.
Los días caninos del verano son calurosos y calurosos, y a mucha gente le gustan las bebidas frías. Comer demasiado helado puede hacer que la humedad invada fácilmente el cuerpo, lo que hará que el agua se humedezca y vigorice el bazo, afectará el ascenso y descenso del bazo y el estómago, provocará disfunción digestiva y provocará pérdida de apetito. De hecho, si desea refrescarse durante los días caninos del verano, necesita comer/beber más comida/agua tibia y agria. La sopa de ciruela agria es un producto agridulce.
La sopa de ciruela agria es fresca y deliciosa, puede eliminar el calor y aliviarlo, y también puede promover la producción de líquidos y aliviar el fuego. Puede desempeñar un papel muy bueno para aliviar y prevenir el dolor de garganta, el dolor de lengua y otros síntomas del calor interno.
El siguiente es un plato de auténtica sopa de ciruela ácida:
Ingredientes: 30 g de ciruela de ébano, 25 g de espino, 10 g de regaliz, 5 g de piel de mandarina, 5 flores de jamaica, cantidad adecuada de azúcar de roca y osmanto.
Elaboración: Lavar la ciruela negra, el espino y el regaliz. , cáscara de mandarina y flores de roselle, ponerlas en una cacerola, agregar unos 2 litros de agua, dejar en remojo durante 1-2 horas, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante media hora, agregar azúcar de roca, darle la vuelta. Retirar del fuego, filtrar, espolvorear con un poco de osmanto y dejar enfriar.
Notas:
1. La mayoría de los ingredientes son de medicina tradicional china. Se recomienda comprarlo en una farmacia. Normalmente, un par cuesta entre 5 y 30 yuanes. Los productos de alta calidad de Tongrentang serán más caros.
2. Debido a que todos son medicina tradicional china, se recomienda utilizar una cazuela.
3 Después de cocinar, la cantidad de azúcar de roca se puede ajustar según la tuya; preferencias.
Después de beber este tipo de sopa de ciruelas agrias, sentirás que beber sopa de ciruelas agrias mezclada con polvo de ciruelas agrias en un restaurante es aburrido.