¿Cómo hacer tortilla de patatas italiana?
1 Lavar y pelar las patatas.
2. Limpia la seda o córtala en tiras finas con un cuchillo.
3 Añade una cantidad adecuada de sal a las patatas ralladas y revuelve hasta que se ablanden. Hay almidón en el agua que rezuma, por lo que no es necesario tirarlo.
4. Batir los huevos. Si hay menos huevos añadir una cantidad adecuada de harina. Si hay más huevos no es necesario añadir harina.
5. Revuelva los huevos y las patatas ralladas uniformemente hasta formar una pasta.
6. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue una cantidad adecuada de pasta de papa y huevo para esparcirla en una capa fina. Dar la vuelta y freír por el otro lado de la olla, aquí viene el siguiente plato. Si queda menos aceite añadir un poco más hasta que esté todo frito formando una tortita de patata y huevo.
7. La sal debe ser ligera según tu gusto. Se puede mojar en condimentos, salsa de chile, puré de ajo, pasta de frijoles, etc. , del sabor que quieras.
Lo anterior es una experiencia puramente personal.
Ingredientes
Patata 1
Tomate 1
Huevo, huevo
Media cebolla pequeña
200 gramos de harina
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de pimienta blanca
Una cantidad adecuada de sal
Media naranja
Cómo hacer tortitas de huevo con tomate y patata
Cortar las patatas y cocer al vapor durante 20 minutos hasta que estén ligeramente podridas. Corte los tomates, las cebollas y los huevos, revuelva y reserve.
Triture las patatas al vapor hasta obtener un puré y luego mezcle los huevos, la harina, los tomates, las cebollas y las cebolletas picadas. Sabe mejor si se sirve con puré de patatas.
Agregar las cantidades adecuadas de pimienta negra, pimienta blanca y sal según preferencia personal, cortar la naranja en pétalos, exprimir el jugo de naranja y mezclar [No sé por qué le agregué el jugo de naranja, porque ¿No sabía qué hacer con la mitad? ], luego revuelva hasta que quede uniforme.
Calentar la olla y verter una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente durante 7 minutos, vierta un poco de masa a la vez (la cantidad se puede distribuir para un pastel pequeño y redondo). Después de extenderlo, debe tener un grosor de 2-3 mm, no demasiado. Freír ambos lados hasta que estén ligeramente dorados y luego retirar de la sartén.
Consejos
1. Lo mejor es utilizar una llama abierta. Lo frié en el microondas. El calor es difícil de controlar y la superficie está un poco quemada.
2. Añade un poco de sal al batir los huevos y bátelos enérgicamente.
3. Puedes añadir más harina según tus preferencias personales, de lo contrario quedará demasiado fina y difícil de voltear al freír, y las tortas no se extenderán en filas.
4.Por último, tengo que decir que está súper rico. No sé si es porque el jugo de naranja y los tomates saben muy bien juntos. ¡El continuo sabor amargo de las patatas es tan delicioso como descubrir un mundo nuevo! !