¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja oriental y la salsa de soja umami?

1. Diferencia de sabor: la salsa de soja condimentada antigua oriental y la salsa de soja umami tienen sabores ligeramente diferentes. La salsa de soja Donggu Seasoning tiene un color oscuro y salado y es adecuada para condimentar y cocinar. La salsa de soja umami presta más atención a mantener el sabor original de los ingredientes, tiene un ligero sabor salado y es más adecuada para refrescar y condimentar.

2. Diferencias de uso: debido a los diferentes gustos, el uso de la salsa de soja condimentada antigua oriental y la salsa de soja umami en la cocina es ligeramente diferente. La salsa de soja condimentada Donggu se utiliza a menudo en salteados, barbacoas, guisos y otros platos que requieren un rico sabor. La salsa de soja fresca es más adecuada para platos que necesitan resaltar el sabor original de los ingredientes, como verduras salteadas, verduras al vapor, mariscos, etc.