¿Cómo hacer un delicioso melón amargo durante la canícula del verano?

Al entrar en la canícula del verano, el clima es insoportablemente caluroso. Mientras no haya aire acondicionado, todos se sentirán sudorosos e inquietos. Si no prestas atención a tu dieta, te enojarás fácilmente. Por supuesto, si desea eliminar el calor y reducir el calor interno, muchas personas definitivamente pensarán en comer más melón amargo, especialmente las rodajas refrescantes de melón amargo, que son productos realmente buenos para eliminar el calor y reducir el calor interno en verano. No sólo tiene un sabor ligero y crujiente, sino que también es rico en nutrientes. Sin embargo, existe un inconveniente insuperable al comer melón amargo, y es su amargor inherente. Si la comida cocinada tiene el sabor amargo del melón amargo, la gente perderá el apetito instantáneamente, por lo que es imposible comer más.

Esto supone un gran desafío para los amigos que quieren utilizar melón amargo para preparar platos caseros. Entonces, ¿existen formas inteligentes de reducir el amargor del melón amargo? Por supuesto que existen algunos métodos. Hoy presentaré tres métodos de procesamiento de alimentos simples y fáciles de usar que se pueden aprender en 2 minutos. Pueden ayudar fácilmente a todos a reducir el amargor inherente del melón amargo al preparar platos caseros y preparar comidas deliciosas.

Método 1: Utiliza sal para reducir el amargor del melón amargo. Primero limpia el melón amargo y luego córtalo en rodajas del mismo grosor. Luego póngalo en el bol preparado, saque la sal necesaria en casa, tome un puñado y extiéndalo uniformemente sobre la superficie del melón amargo, y use palillos para revolver las rodajas de melón amargo en el bol para que todos los lados del melón amargo Las rodajas de melón se pueden cubrir con sal. Luego deja las rodajas de melón amargo a un lado y marina el melón amargo un rato. Después de deshidratar las rodajas de melón amargo, enjuáguelas con agua limpia para eliminar el exceso de sal antes de usarlas para cocinar.

Consejos: Este método es muy eficaz para eliminar el sabor amargo del melón amargo, y el funcionamiento es muy sencillo.

Método 2: Limpiar el melón amargo, pero no cortarlo en trozos. Cortarlo por la mitad y luego quitarle la pulpa. En esta pulpa es donde se concentra el amargor, así que sácala primero. Luego se prepara una olla con agua hirviendo, se blanquea el melón amargo en el agua hirviendo, luego se retira y se corta en trozos, que se pueden utilizar para su posterior cocción.

Consejos: Este método es un poco problemático, pero es muy eficaz para eliminar el amargor. Solo tenga cuidado de no blanquearlo por mucho tiempo, de lo contrario el sabor del melón amargo empeorará.

Método 3: Al hacer rodajas de melón amargo frito, si quieres reducir el amargor del melón amargo, puedes hacerlo con antelación. Después de lavar y cortar el melón amargo, prepare una sartén. No vierta aceite para ensalada en una sartén seca. Después de calentar el fondo de la sartén, vierta las rodajas de melón amargo en la sartén y saltee. mientras, luego sácalo y continúa cocinando.

Consejos: Este método también puede reducir el amargor del melón amargo y hacerlo más crujiente y tierno, pero es necesario freírlo rápidamente, ya que será más fácil de freír después de mucho tiempo.