Frutas peladas profesionales
Las manzanas contienen más pectina, que es una fibra soluble que puede reducir el colesterol sérico. Investigadores franceses han descubierto que si se insiste en comer manzanas todos los días, el colesterol de la mayoría de las personas se puede reducir en un 10%, por eso hay un dicho en Occidente que dice que "una manzana al día mantiene alejado al médico". Sin embargo, la pectina no se encuentra principalmente en la cáscara de las manzanas. Según las últimas investigaciones en el campo de la medicina estadounidense, la fragancia de la manzana verde puede ayudar a aliviar los síntomas de quienes padecen migraña, pero la fragancia de la manzana verde no sólo está en la piel. Por otro lado, a menudo vemos una capa de sustancia blanca en la piel de las manzanas, que en realidad son pesticidas. Por eso, a la hora de comer manzanas, no solo debes pelarlas, sino también lavarlas con agua y luego pelarlas con un cuchillo, para que sean seguras para comer.
Si a una manzana se le debe quitar la piel antes de comerla, entonces se debe dejar la piel de una uva. Los científicos han descubierto desde hace tiempo que beber vino tinto con moderación es bueno para la salud y el secreto está en la piel de las uvas. Las pieles de uva son ricas en una sustancia química llamada resveratrol, que tiene una estructura similar al estrógeno sintético y puede proteger el corazón. Así que no peles las uvas cuando las comas. Deben lavarse con agua limpia y dejarse en remojo durante 30 minutos, luego lavarse con agua hervida fría y comerse con la piel.
En cuanto a las frutas sin piel, como los arándanos, las fresas, etc., lo mejor es remojarlas en una solución débil de permanganato de potasio durante 15 minutos y luego enjuagarlas con agua hervida fría antes de comerlas.