Las 10 principales marcas de carne refrigerada en China
Los sitios web de marcas muestran que las diez mejores marcas de carne fresca fría son Shuanghui Shuanghui, Luojin JL, Yurun Yurun, Aisen SAIC y Deli Si, Zhongpin TOPIN. Horqin Horqin, Pengcheng, Jingao Manor Black Pig, TRS Tangrenshen.
La carne fresca fría también se llama carne fresca fría, carne agria y carne fresca fría, concretamente debería llamarse "carne fresca y fría fría". Se refiere a la aplicación estricta del sistema de cuarentena veterinaria, al enfriamiento rápido de la canal después del sacrificio, de modo que la temperatura de la canal (el centro de la carne de las patas traseras es el punto de medición) descienda a 0-4°C en 24 horas, y se mantiene durante todo el procesamiento, circulación y venta posteriores. Mantenga la carne cruda dentro del rango de 0-4 ℃.