¿Cómo hacer deliciosa la harina Oolong?
Ingredientes:
Ternera tierna, fideos udon, verduras de color verde, cebolla de verdeo.
Condimentos:
Jugo de pimienta negra (la de Li Jinji es buena), aceite de cocina, salsa de soja, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Hervir agua en una olla grande, agregar las verduras y cocinar, retirar y reservar.
2 Poner los fideos udon en agua hervida; En la olla llevar a ebullición, retirar, escurrir y reservar;
3 Cortar la carne en tiras y amasarla uniformemente con un poco de sal, vino de arroz, fécula y agua.
Déjalo reposar 15 minutos
4. Calienta un poco de aceite en la olla y sofríe la carne deshebrada hasta que se rompa. Agrega una cantidad adecuada de pimienta negra. Sofríe la salsa un rato y reserva;
6. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla original y saltea las cebollas hasta que estén fragantes;
7. Sofreír los fideos udon y agregar la deliciosa salsa de soya fresca hasta que el color esté uniforme.
8. Agregar un poco de esencia de pollo, sazonar con sal y sofreír;
9. Añade el cerdo desmenuzado frito y las verduras, revuelve uniformemente y sirve.
Consejos:
Para ser honesto, no me gusta mezclar carne cruda, especialmente cortar carne de cerdo, por lo que a menudo me da pereza; Cuando aso chuletas y filetes de cerdo, aso intencionalmente algunos trozos adicionales para usarlos más adelante. Al hacer fideos fritos y arroz, puedo cortarlos, rallarlos y cortarlos en cubitos, lo cual es muy conveniente, como este fideo.
Fideos udon japoneses fritos
Ingredientes:
1 paquete de fideos udon (200g), 1/4 de cebolla (rallada), Un poco de carne loncheada, 1/4 de repollo (en rodajas) y media zanahoria (en rodajas).
Ejercicio:
1. Primero poner los fideos udon en agua hirviendo y escaldarlos ligeramente, luego retirarlos, enjuagarlos con agua fría y escurrirlos.
2. Agrega un poco de aceite y sofríe las rodajas de carne.
3. Añade la cebolla rallada y las rodajas de zanahoria y sofríe; , agrega un poco de sal y sazona con salsa de soja ligera y las vieiras, revuelve uniformemente;
5. Agrega los fideos udon y sofríe uniformemente.
6. Espolvorea unas flores de pez de madera.
Fideos Dandan
Brotes de cerdo picados
Ingredientes:
Relleno de cerdo 2 taels, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, sal y Miya picada.
Práctica:
1. Calienta el aceite en la olla a aproximadamente un 60% de temperatura. Añade la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado.
2. Agregue el relleno de cerdo, si está muy suelto, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, los brotes de arroz partidos, saltee uniformemente, sazone con sal y reserve.
Consejos:
También puedes freír más y meterlo en un tarro cerrado para añadir un poco de sabor al comer.
Fideos Dandan
Ingredientes:
Fideos udon, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile, esencia de pollo, azúcar, vinagre, cebolla verde picada , azúcar, vinagre.
Ejercicio:
1. Utilicé unos 3 taeles de fideos udon.
2 Jugo, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile. La esencia de pollo, el azúcar, el vinagre y la cebolla de verdeo picada forman la base, agregan menos azúcar y vinagre.
3. Hervir los fideos en agua, no muy blandos y sin núcleo duro; Una vez sacados los fideos, saca algunas semillas de colza y colócalas sobre los fideos. También puedes poner los fideos al cocinar y sacarlos juntos al pescar.
4. Finalmente, espolvorea con carne de cerdo picada y brotes de soja. A mí me gusta comer maní. También tomé un poco de Huang Feihua, lo trituré y lo espolvoreé con un poco de sopa de fideos. Come fideos y bebe sopa.