En los días caninos del verano, bebe más de esta sopa agridulce para despertar el bazo, abrir el apetito, eliminar la humedad y aliviar el cansancio sin miedo a la obesidad.

En los días caninos del verano, bebe más de este plato de sopa agridulce para despertar el bazo, abrir el apetito, eliminar la humedad y aliviar el cansancio sin miedo a la obesidad. El método es sencillo. /p>

En los días caninos del verano, la gente suele encender el aire acondicionado y les gusta comer helado y beber bebidas frías, el calor del cuerpo no se puede disipar con el sudor, lo que provocará una humedad excesiva. el cuerpo, lo que afectará al bazo y al estómago, provocando pérdida de apetito y haciendo que todo tenga mal sabor. En este momento conviene cambiar tus hábitos alimentarios y comer más alimentos que hagan que el cuerpo sude, lo que puede ayudar al cuerpo a desintoxicarse y expulsar la humedad. También puede fortalecer el bazo y el apetito, haciéndolo más saludable.

Cada verano, suelo preparar un plato de sopa para mi familia, es decir, sopa agridulce. El sabor picante, agrio y salado siempre abre el apetito y es muy nutritivo. Delicioso en un tazón. Estaba sudando por todo el cuerpo y mi cuerpo se sentía muy cómodo después de sudar.

Esta sopa agridulce no solo es apta para beber en verano, sino también en invierno. Puede calentar el corazón y el estómago. Aquellos a quienes les guste beberla aprenderán rápidamente y se beneficiarán de ella. todo el año.

Sopa agridulce

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 2 huevos, 1 tomate, media zanahoria, hongo negro, tiras de magro de cerdo, setas enoki y cilantro.

Condimentos: sal, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, aceite de sésamo, agua, almidón, ajo, caldo o agua, pimienta blanca.

Método

1. Prepare los ingredientes y condimentos necesarios. Enjuague los ingredientes con agua limpia. Corte el tofu en tiras finas, pele y ralle las zanahorias y pele y corte los tomates. .

2. Remojar el hongo negro en agua, lavarlo y cortarlo en tiras. Hervir un poco de agua hirviendo en una olla, verter los champiñones enoki, el hongo rallado y el tofu rallado respectivamente, blanquearlos durante 3 minutos, sacarlos, verterlos en agua fría y escurrirlos.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar uniformemente. Picar el ajo y picar el cilantro. Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras y almidón a la carne magra, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue los tomates cortados en cubitos y agregue una cucharada pequeña de sal para sofreír. el jugo de tomate. Después de freír hasta que estén blandas, añadir las zanahorias ralladas y los hongos, y sofreír rápidamente a fuego medio hasta que las zanahorias se rompan.

5. Vierta una cantidad adecuada de caldo. Si no queda caldo, simplemente vierta agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Vierta la carne de cerdo desmenuzada y marinada en la olla. Agrega el tofu rallado y revuelve uniformemente. Agrega una cantidad adecuada de sal al gusto.

6. Después de que la sopa esté hervida, agregue media cucharada de almidón y una cucharada de agua en un tazón pequeño, revuélvala con almidón aguado, viértala en la olla para que espese, revuelva con una cuchara. Mientras vierte, deténgase cuando la consistencia sea buena. Si no está lo suficientemente espesa, agregue un poco de agua y almidón. La sopa agridulce debe quedar más espesa para tener mejor sabor.

7. Vierta el líquido del huevo en la sopa a lo largo del borde de la olla sin revolver. Deje que la gota de huevo flote en la superficie de la sopa. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre de arroz y blanco. pimienta y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y espolvoree con cilantro. Finalmente, la deliciosa sopa agridulce está lista.

La sopa agridulce es sencilla de preparar. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y es apetecible. También puede eliminar el aceite y aliviar la grasa. Si comes demasiado pescado o carne, bébela. Es muy refrescante y no tienes que preocuparte por ganar peso. El sabor picante de la sopa agridulce no proviene del chile, sino del efecto de la pimienta. La pimienta es de naturaleza picante y picante. Puede calentar el cuerpo y disipar el frío, despertar el bazo y estimular el apetito. , ayuda a la digestión y promueve la sudoración. Puedes agregar un poco de pimienta a la cocina en verano, sabe mejor.

El chef tiene algo que decir

Aunque esta sopa es sencilla, también es muy particular en su preparación Presta atención a estos tres aspectos:

①. Utilice tofu blando para el tofu. La textura del tofu viejo no será tan tierna. Se aceptan tanto el tofu blando como el tofu lactona.

② Hay muchos ingredientes, y el orden de agregarlos a la olla es muy importante. Primero se deben freír los tomates para producir jugo de tomate y darle acidez a la sopa.

③Asegúrate de espesar primero la salsa y luego vierte el líquido del huevo, para que las flores del huevo queden uniformes y hermosas.