Cinco elementos esenciales para prevenir intoxicaciones durante el Crazy BBQ del Festival del Medio Otoño

¡Todos los hogares organizan una loca barbacoa durante el Festival del Medio Otoño, que se ha convertido en un deporte nacional! La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (en adelante, la Administración de Alimentos y Medicamentos) le recuerda que debe mantener buenos hábitos de higiene al asar a la parrilla, no comer mariscos ni carnes que no estén completamente calientes y lavarse las manos con frecuencia con jabón para evitar la intoxicación alimentaria.

En el cálido y húmedo Festival del Medio Otoño con términos solares alternos, es muy adecuado para el crecimiento de diversos microorganismos. Los alimentos pueden estropearse fácilmente si no se almacenan y cocinan adecuadamente. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. le recuerda que no compre demasiados ingredientes para barbacoa, que elija ingredientes frescos y que utilice recipientes diferentes para los alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada. Al asar productos de mariscos, áselos lentamente hasta que se abran las cáscaras. Asegúrese de asarlos por un tiempo antes de comerlos. Otros mariscos y productos cárnicos deben calentarse completamente. No ignore el riesgo potencial de intoxicación en busca de un sabor fresco.

Al hacer barbacoas durante el Festival del Medio Otoño, primero debemos tener en cuenta los siguientes "cinco principios" para prevenir la intoxicación alimentaria:

(1) Lávese las manos: Lávese las manos Cuidadosamente antes y después de preparar los alimentos, y evitar cualquier herida. Todos deben estar vendados.

(2) Debe ser fresco: los ingredientes deben ser frescos y el agua debe ser higiénica.

(3) Los alimentos crudos y cocidos deben separarse: Los alimentos crudos y cocidos deben manipularse en utensilios diferentes para evitar la contaminación cruzada.

(4) Calentamiento completo: Cuando la temperatura en el centro del alimento supera los 70°C, las bacterias se destruyen fácilmente.

(5) Preste atención a la temperatura de almacenamiento: los alimentos deben mantenerse por debajo de 7 ℃ y no deben almacenarse a temperatura ambiente por mucho tiempo.